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什么是马铃薯退化？

　　马铃薯新品种推广后，随着种植年限的增加，产量逐年下降，植株变矮，薯快变小，并伴有茎叶异常现象，如花叶、叶片卷曲或皱缩等。这种现象称之为退化。引起马铃薯退化的主要原因就是感染了病毒病，是一种传染性病害。这种病害在田间靠昆虫（主要是蚜虫）或叶片接触而 ...

2017-11-09 19:29

马铃薯立枯病如何防治？

　　马铃薯立枯病由于发生的部位不同所表现的症状也不一样，又称为黑痣病（黑色粗皮病）和茎溃疡病。是一种发生严重的土传病害。马铃薯幼芽受害最为严重，在芽上产生黑褐色病斑，病斑逐渐扩大，使组织坏死。幼根、根毛和匍茎受害，也表现为黑褐色的病斑组织坏死。茎部受 ...

2017-11-09 19:28

马铃薯疮痂病的防治要点是什么？

　　马铃薯疮痂病由疮痂病链霉菌引起病菌潜伏在大多数马铃薯生长的土壤里。最初症状，是块茎表面发生褐色模糊的大如针尖的凸起，进一步发展增大，淡褐色消失，患病组织硬结。病斑之下栓皮细胞大量产生，最后产生圆形或不规则形的疮痂状硬斑。疮痂病菌可以在腐生性土壤中 ...

2017-11-09 19:24

马铃薯青枯病的防治要点是什么？

　　马铃薯青枯病的侵染来源有带病种薯、土壤、其他寄主植物和肥料等。它的传播方式很多，种薯切块用的切刀、中耕、收获、运输和入窖贮藏过程中使用的农机具、包装等，都可能沾染病菌起到传染作用。青枯病发生一般需要27~37℃，最高生长温度可达40℃，低于10~15℃即不能 ...

2017-11-09 19:22

马铃薯黑胫病的防治要点是什么？

　　黑胫病一般从茎基部变黑腐烂，从苗期到生育后期均可发病。病害往往从块茎开始，而发展到茎上部，重者未出苗就烂在土中。植株感染后表皮和维管束变成浅褐色。黑胫病的主要侵染来源是带病种薯和土壤，病菌先通过薯块扩大传染，再进入植株。灌溉水、雨水或昆虫均可传播 ...

2017-11-09 19:21

马铃薯环腐病的防治要点是什么？

　　环腐病是一种薯块带病、切刀传播的细菌性病害。它只能寄生在活体上，不能在土壤中传播，但可被携带包装和运输工具上。最初症状在叶片上出现黄色斑，严重时侧枝变黄、萎蔫。是维管束病害。　　马铃薯环腐病防治要点：　　①选择具有抗性的品种；　　②切刀消毒，切种 ...

2017-11-09 19:19

马铃薯早疫病的防治要点是什么？

　　早疫病是一种靠风雨气流传播的真菌性病害，几乎年年都有发生，因为害不重，易被人们忽视。但近几年有加重的趋势。一般在花期以后发生，干旱、沥涝、缺肥或受到其他伤害时早疫病都能迅速发生和蔓延。　　早疫病除了使用百菌清、代森锰锌等进行适时防治外，提高植株抵 ...

2017-11-09 19:17

马铃薯晚疫病的防治要点是什么？

　　马铃薯晚疫病是一种靠气流传播的流行性真菌病害。气温在10℃以上，连续24小时空气湿度在85％以上时即可能发生晚疫病。长势越旺盛、枝繁叶茂、田间郁闭，越利于晚疫病的发生和流行。防治要点：　　①选择适宜于当地种植的抗病品种。　　②农业措施，调整播种期避开晚 ...

2017-11-09 19:16

马铃薯淀粉有什么特性？

　　马铃薯含有17％左右的淀粉，其淀粉的糊化温度为58~65℃、黏稠度可达2000BU，而支链淀粉含量约有80%。相比于其他品种的淀粉，马铃薯淀粉的优良品质和独特性能主要体现在以下几个方面：首先，马铃薯淀粉具有最高的黏性，可作为增稠剂使用，而且马铃薯淀粉分子聚合度高 ...

2017-11-09 18:53

什么是马铃薯变性淀粉？

　　马铃薯变性淀粉就是在马铃薯原淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，经物理、化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉的溶解度、黏度、渗透性、凝胶性、吸水性等天然理化性质，产生一系列不同性质的变性淀粉及其衍生物，如氧化淀粉、阳离子淀粉、 ...

2017-11-09 18:53

蔬菜种植

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