香椿是一种美味营养、生长迅速的常见蔬菜，香椿种植的高产技术是实现丰收的重要保障。
香椿是一种美味营养、生长迅速的常见蔬菜，香椿种植的高产技术是实现丰收的重要保障。通过选址与土壤准备、良种选用与适时播种、合理密植与适度修剪、科学施肥与合理浇水以及病虫害防治与病害监测等可以提高香椿的产量和质量。
1、土壤准备：
香椿适应性强，但较好的种植土壤为疏松、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土，建议选择中性到弱碱性的土壤，Ph值在6.0-8.0之间，可通过添加石灰或腐熟有机肥料进行调节,提前施入适量有机肥如腐熟堆肥或禽畜粪便可以提供充足的养分供应。
2、品种选择：
选择优质的香椿种子，以确保植株生长健壮、抗病虫害能力强；最佳播种时间是在春季气温回升后，地温达到10摄氏度左右时进行，先将种子用水浸泡1-2天晾干后进行播种。
3、密植与修剪：
香椿属于耐密植作物，适当增加种植密度有助于提高产量；建议行距为30-40厘米，株距为10-15厘米；在香椿生长过程中要保持植株竖直生长，适时进行修剪、促进分枝增加产量；修剪时应保留主茎和侧枝的平衡，避免过度修剪导致产量减少。
4、施肥与浇水：
根据香椿的生长需要进行追肥，一般可采用有机肥料和矿质肥料相结合的施肥方法，使植株获得均衡的养分供应；香椿对水分需求较大，特别是在生长期间。保持土壤湿润，但避免过度积水。根据天气和土壤湿度调整浇水量，保持适宜的土壤湿度。
5、病虫害防治：
定期巡查田间，及时发现病虫害的迹象；可采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法进行防治；建立健全的病害监测系统，及时掌握香椿的病害情况，以便采取相应的防治措施。
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