无公害蔬菜茄果类生产技术规程

无公害蔬菜茄果是指蔬菜茄果当中的农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量控制在国家规定的范围内，且食用后不会对人体健康造成危害。那么如何生产出优质的无公害蔬菜茄果呢？实际上就要求技术规程要达到高产、高效、无害的目的。下面以蔬菜茄果类中常见的茄子为例，一起具体来了解一下生产技术规程吧。

1、产地环境

产地环境需符合无公害农产品种植产地环境的相关要求。可选择耕作*层深厚，地势平坦，排灌方便，*壤理化性状良好，有机质含量高，至少三年内未种过茄科作物的地块。

2、育苗及苗期管理

选用优质、抗病、高产、适合市场需要的品种，优先推荐使用工厂化育苗的种苗。苗期管理的方法如下：

温度：播种后白天温度控制在25℃～30℃，夜间20℃～25℃，5～6天后出苗。70%～80%的苗子叶出*后逐步通风降温，白天温度控制在25℃～28℃，夜间18℃～20℃。

水分：苗*保持见干见湿，表*见干时用喷壶喷水，避免积水。

炼苗：为保证秧苗生长健壮，定植前7～10天，适当降低温度炼苗，白天25℃左右，夜间15℃～20℃。

当然在进行苗期管理之前，首选要做好种子的处理工作，包括晒种、催芽、浸种等。这样更有利于开展苗期管理的各项工作，也能促进种苗良好的生长。

3、定植管理

定植时间一般在低温季节的晴天进行定植，*壤温度要求在15℃以上。根据品种特性、整枝方式、生长期长短、茬口安排、气候条件及栽培习惯等确定，可采用单行或大小行定植。

定植前应结合整地施足基肥，每666.7平方米施用腐熟有机肥5000～7000千克，过磷酸钙50～80千克，硫酸钾20～30千克。施肥后结合*壤耕翻与耕作层充分混匀，并将地整平。

4、田间管理

中耕培*：定植成活后要抓紧中耕划锄，以疏松*壤、提高地温，促进根系发育。

植株调整：①整枝。适当进行整枝，有利于形成良好的个体和群体结构，改善通风透光条件，提高产量；②除老叶。生长中后期剪除老叶、病残叶、黄叶和植株内膛过密的纤细枝条。

肥水管理：定植后浇足定植水，缓苗后如*壤干旱，可浇一次缓苗水，但水量不宜过大。门茄坐住后结合浇水，每666.7平方米追施尿素和硫酸钾各5～7.5千克或氮磷钾复合肥15千克；进入盛果期加大肥水，保持*壤湿润，盛果后期，除*壤追肥外，可结合喷药或单喷磷酸二氢钾或硼砂作叶面肥。

5、档案与记录

生产要建立田间生产资料使用记录，生产管理记录，收获记录，产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上。