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发展高山蔬菜，可以做到夏菜延后、秋菜提前，满足蔬菜淡季需要，增加收入。要种好高山蔬菜，争取高产、高效，首先要选择适宜的栽种地块。
一、种高山蔬菜的地块要求海拔高度在500～1000米之间，以600米以上为最好。坡向应选择坐北朝南或坐西朝东，以上午能照到太阳，下午阴的地方为好。山凹地通风条件不好，栽种时易造成植株生长不良、病害严重，不宜选用。
二、种植高山蔬菜的地块，土质要求为沙质壤土，应肥沃、疏松、土质深厚、易于排水。由于水田土壤通气性差、湿度大，易引发青枯病、枯萎病等病害，不宜选用。另外，种植茄果类蔬菜需要轮作，应在3年内未种过茄果类作物的地块上种植，以防病害严重发生。
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