芜菁与萝卜的区别

芜菁为芸薹属，外皮比较的硬，含水量也是比较的少，在煮熟食用的时候口感比较松软多汁外形为圆状，萝卜则是萝卜属，外皮相对比较松软，水分含量也比较的多，口感也大有不同，外形为长圆形，颜色多为白色。

1、属种不同

芜菁

芜菁与萝卜的最大区别就是属性不同，芜菁为芸薹属，而萝卜则是萝卜属，芸薹属又名大头菜，经常被腌制成咸菜食用，白萝卜是常见的根类蔬菜，可以煮熟食用也可以直接食用，所以深受大家的喜爱。

2、硬度不同

萝卜

还有硬度的区分，我们用手触摸就会发现芜菁的外皮比较坚硬，水分含量比较的少，而萝卜的外皮相对比较松软一些，水分的含量也是比较多一些，但是芜菁煮熟之后的肉质就比较松软一些了。

3、口感不同

芜菁

芜菁与萝卜的口感大有不同，芜菁在煮熟之后，其口感松软清淡，平时可以作为主食食用，萝卜在煮熟食用之后，其味道脆嫩多汁，口感十分的好，所以是配菜的不二之选，在生活中非常的受欢迎。

4、外形不同

萝卜

生活中常见的芜菁品种，外形是圆形状，只有一根的根须，常见的颜色有白色或者是紫红色，而常见的萝卜品种外形是长圆形状，颜色多为白色或者青色，叶片嫩绿有光泽感，也是比较好种植的。