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1.及早排水。尽量排干稻田里的水，必要时挖沟将低洼地里的水及早排干晒田。
2.适熟收割。人工收割掌握在田间有95%以上的水稻颖壳发黄、谷粒变硬、米粒呈透明状时进行。机械收割可适当晚几天。
3.注意方式。人工割晒可以提高千粒重，增加产量，同时稻谷商品性好，发芽率高。使用收割机收获，最好不用全喂入式收割机，否则稻谷中枝梗多，颖壳破损率高。
4.及时晾晒。人工割倒薄铺匀晒2天后，捆小把翻晒2天脱粒晾晒，遇雨天及时码垛。机械收割后稻谷不能长时间闷在袋中或大堆存放，应及时摊开薄晒，每天轻摊翻动数次，并剔除大枝梗、碎叶、稻曲病病粒等。
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