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2023-07-01 01:00 作者：李先生
荷兰豆要及时采收，否则会因为时间上的延误导致不新鲜，叶子变厚，变大，纤维量增加，质量变差，合格率下降，最终影响荷兰豆的整体质量，进而降低农民的收益，所以采收时要选择新鲜、有光泽、无病虫害、无畸形的，这样有利于市场的销售。收获应在清晨进行，以防荚皮爆裂。
1．采收标准
嫩梢当幼苗长出8―10片叶、株高16―20厘米时，用剪刀剪割下顶梢10―15厘米。
嫩豆荚花开后12―14天、豆荚停止生长时采收。
嫩豆粒的豆荚应在花开后14―18天、当籽粒饱满鲜嫩、豆荚绿色或略变黄色时采收。
2．预贮措施采收的嫩梢以鲜销为主，采后应放在阴凉或冷凉处；采收的嫩豆荚、嫩豆粒因极易老化变质，应及时预冷，温度以接近0℃为宜。
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