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所谓反季节蔬菜，就是春菜夏种或秋种瓜类、豆灯、茄类，都可以打破季节在夏秋季栽培，其效益往往比原来时还要好，同时也是解决春秋两淡季菜源的好途径。种好反季节蔬菜的技术措施主要有：
一、精心选地施足基肥夏秋日长夜短，雨水多，光照强，选用土质疏松、排水良好、腐殖质土壤园地或施肥、浇水、除虫方便的田块，进行精耕细作，以保证高产丰收。
二、选择适合栽培品种夏秋气温较高，品种和菜类要选耐热、耐贮运和高产、抗病的优质品种。
三、适时播种适时采收按品种的生长期长短安排播种、育苗、定植和采收，以便安排劳动力和田间管理时间不与其他作物发生劳动力紧张等矛盾。
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