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蓝莓发苦一般是由于蓝莓没有成熟或已经变质等原因导致的。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，对人体具有一定的补益作用。蓝莓的花为总状花序，其花序大部分为侧生，有时顶生，通常由7-10朵花组成，花属两性，一般单生或双生在叶腋间，且呈辐射对称或两侧对称。
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