冬春季大棚蔬菜的防冻技术

1低温处理

低温处理又叫冷冻处理，常用于瓜类及茄果类蔬菜。方法是：把泡胀后将要发芽的种子放在0℃左右的温度下冷冻1～2天，然后播种，可促进种子发芽，增强秧苗抗寒性，防止冻害发生。

2变温处理

把将要发芽的番茄或黄瓜种子，放置在1～5℃的较低温度存放12～18小时，接着转移到18～22℃的较高温度下放置6～12小时，如此反复数日，能显著提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生长发育速度。

3多层覆盖

据观测，在塑料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2～4℃，地温提高1～2℃；在大棚中采用塑料薄膜做成二层幕，于夜间覆盖，可使棚内气温、地温平均提高1～2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，亦可使棚温提高1～2℃。

4覆盖地膜

覆盖地膜一般可使10厘米处地温平均提高2～3℃，地面最低气温提高1℃左右。同时，由于地膜不透气，可抑制水分蒸发，减少浇水次数，间接提高地温。

5起垄栽培

高垄表面积大，白天接受光照多，从空气中吸收的热量也多，因而升温快。但垄不宜过高、过宽，一般以高15～20厘米，宽30厘米左右为宜。

6保持棚膜清洁，增加进光量

棚内的热量主要来自太阳辐射，当阳光透过棚膜进入棚内时，由于“温室效应”，使一部分光能转化为热能。而棚膜上的水滴、尘物等对棚内光照条件影响很大。据观测，棚膜上附着一层水滴，可使透光率下降20％～30％；新薄膜使用2天、10天、15天后，因沾染尘物可使棚内光照依次减弱14％、25％、28％。可见，保持棚膜清洁，有利于增加进光量，提高棚室温度。

7燃放沼气

在塑料大棚内燃放沼气，可以增温补气，从而促进蔬菜的生长发育；据在大棚黄瓜、番茄、青椒、菜花等蔬菜上试验，一般可增产20％～40％。

8堆火增温

用柴草或农作物秸秆堆火，也能提高棚温；但要随时观察棚温变化，做到适时适量，防止烟气过多熏伤秧苗。

9科学浇水

冬季棚菜浇水，要做到“五浇五不浇”，即浇晴不浇阴、浇前不浇后、浇小不浇大、浇温不浇凉、浇暗不浇明。

10利用贮水池贮热

大棚中央每隔几间挖一贮水池，池底铺上塑料薄膜，然后灌满清水，再在池子的上部盖上一层透明薄膜，以防池内水分蒸发，增大棚内的空气湿度。由于水的比热较大，中午高温时吸收的热量，可以在晚上将其释放出来。

11推广使用镀铝膜反光幕

利用聚酯镀铝膜拼接成2米宽、3米长的反光幕，挂在塑料大棚后立柱上端，下边垂至地面。这样，可使地面增光40％～43％，棚温提高3～4℃，地温提高1．8～2．9℃；黄瓜增产20％～25％，番茄增产41．8％～58．1％，且对品质有所改善。另外，地面铺设银灰膜或铝箔，也能增加植株间光照强度，使果菜类蔬菜着色良好，并能防止下部叶片早衰。

12应用秸秆反应堆技术

采用该法标准化操作，冬天最冷的时候可使20厘米地温提高4～6℃，大棚气温提高2～3℃。