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果品贮藏病害:苹果、梨的青、绿霉病

2023-06-24 10:00 作者:李先生  

苹果与梨的青、绿霉病又称“水烂”,分布极为普遍,是其贮运中最严重的烂果病害之一,除苹果与梨外,还危害葡萄、柑橘等多种水果。

  1.症状果实上病斑呈黄白色水渍状圆斑,表面凹陷,果肉软腐,呈圆锥状向果心扩展。空气潮湿的条件下,病斑表面长出疣状霉粒,青霉菌初白色,后变为蓝绿色,表面覆有一层青色粉状物。腐烂的果肉有霉味。绿霉菌的分生孢子层为污绿色,并散发出一种芳香味。

  2.病原菌青、绿霉病菌均为半知菌亚门丝孢纲真菌。青霉病病原菌(Penicilliumexpansum)为青霉属扩展青霉,绿霉病的病原菌(P.digitatum)为同属中的指状青霉。

  3.发病规律病菌分生孢子主要经伤口侵入果实,有时也能从皮孔、果面的自然小裂缝、萼凹及果柄处入侵,不过发病较慢。贮运期间主要靠接触、震动传播,绿霉病在贮藏初期或后期库温、窖温较高时,危害严重,冬季低温时则较少发生;青霉病则恰恰相反。

  4.防治采收、分级、包装和运输过程中要尽量防止伤口。入库或入窖前,严格剔除各种病伤果。贮藏期间要定期检查,清除病果,防止病害蔓延。贮库、果窖及果筐使用前,用硫磺熏蒸消毒,每百立方米体积用量2~2.5kg硫横粉。入库入窖后注意控制温度最好保持在内0~4℃。在西北苹果产区可采用通气窖洞的简易气调贮藏,即将挑选后的苹果放在带有硅窗的塑料帐内,贮藏在窖洞中。

  
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