苍术种植在什么样的地方合适、能生长发育良好，这是种植户在种植前首先应该考虑的事。根据《中药材生产质量管理规范》(GAP)的要求，选择适宜种植苍术的地方，从以下几个地方着手:
1、气候条件：我国东北三省(吉林、辽宁、黑龙江)及内蒙是苍术的主产区。野生苍术资源主要分布在北纬40°~50°，东经125°~135°辽阔的柞树林下、灌木从中、山坡及林缘草地带。这里的气候属于湿润温凉季风气候区，四季分明，即春季温度变化剧烈，冷暖干湿无常，多偏西风；夏季短暂，温凉而潮湿，多局地暴雨；秋季凉爽，多晴朗天气，受寒潮影响严重；冬季漫长而寒冷。气候受山脉纵横、海拔高度的影响，形成了复杂多变的各类小气候。全年平均气温25℃~8.5℃，冬季最低气温-30℃以下，土壤结冻期长达5个多月。无霜期短，105~150天，终霜出现在5~6月份，早霜出现在9月~10月份。年降水量350~800毫米，多集中在6、7、8月份和冬季。春季多风、干旱。苍术在这种恶劣的气候条件下，仍可生长和安全越冬。
为获得苍术的优质高产，可选择适宜苍术生长发育的小气候区。要求无霜期110天以上，不小于10℃的年活动积温2300℃以上，年降水量在500毫米以上，年平均日照数为2300小时以上。
2、土壤条件：土壤是苍术种植的基础，是苍术生长发育所必需的水、肥、光、热等供给的地方。土壤质地的好坏直接影响到苍术产品的质量和产量。野生的苍术多生长在沙质壤土、黑钙土、栗钙土、森林灰化土及棕色森林土地带。这类土壤呈微酸性，具有团粒结构，通透性好、保墒、排水良好、腐殖质层厚的特点，苍术虽然生活力、适应性强，对土壤的要求不严，但种植实践证明，以选择腐殖质层厚的山坡地、林缘地、荒山荒地为好；平地应选择排水良好的壤土、沙质壤土、或轻黏壤土。苍术对土壤的排水性要求严格，耕作层积水、涝洼地或地下水位在1米以上的地块不宜种植苍术。
3、地势条件：苍术分布在杂木林下、灌木丛中、林缘、草地带。这样的立地条件，土壤肥沃，排水好，人工种植苍术，要求坡度5°~10°的缓坡地；平地要求地下水位1米以下。
4、环境条件：根据“GAP”的要求，种植苍术要远离有污染的水、土、大气的工厂；远离主要公路干线大气、土壤、水质量应符合中华人民共和国农业行业标准。
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