为什么甜瓜会产生苦味

甜瓜出现苦味对于甜瓜的质量和售价都产生了很大的影响，那大家知道甜瓜为什么会出现苦味吗？造成甜瓜出现苦味的原因有哪些呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

1、栽培环境不合适

甜瓜是喜光、喜水的热带作物，低温弱光、高温干旱，特别是连续阴天，其根系受到损伤或伸展受到阻碍，导致吸收的水分和养分少，生长极为缓慢，影响糖分的转化，会在根系和瓜中积累更多的苦味素，形成苦味瓜。

2、施肥浇水不合理

有机肥施用过少，氮肥施用过多，磷、钾肥施用不足等，都易出现苦味瓜。水分不足或过多，都不利于甜瓜的生长发育，容易出现苦味瓜。

3、坐瓜灵施用不当

在生产中，为防止落花、化瓜，瓜农多采用坐瓜灵进行蘸花、喷雾处理。但若坐瓜灵施用不当，易使甜瓜产生异味甚至苦味。施用坐瓜灵后，甜瓜生长速度明显加快，果实很快就会长到商品果大小，若采收过早，也易产生苦味等问题。

4、嫁接后管理不当

嫁接的甜瓜，生长势往往较强，如果管理不当，造成长势过旺，会影响糖分的转化，造成苦味产生。

5、坐瓜节位不当，负载量大

坐果节位过于靠近根部或稍部、留瓜太多负载量大，都会影响苦味素的转化，使成熟的甜瓜带有苦味。

6、采收过早

有些种植户为了提早上市，在甜瓜未成熟时就采摘，导致苦味未转化完全。

甜瓜苦味产生的原因有多重，往往是栽培措施和环境因素同时影响的结果，与种子质量本身没有关系。希望小编的文章对大家有所帮助。

1、氮肥施用过量，甜瓜成熟后易带苦味。

2、低温寡照，特别是连阴多雨，甜瓜的根受到损伤，或活动受到阻碍时，吸收的水分少，果实生长极为缓慢，会在根系和果实中积累更多的苦味素。

甜瓜产生苦味的原因和防治措施

3、高温所致。甜瓜进入春末高温期（系指春棚栽培）或土壤湿度大，根系不太发达，吸收功能减弱，同化力降低，而夜间温度又过高，瓜生长缓慢，也会在瓜里积累更多的苦味素，形成苦瓜味。

4、定植过晚，尤其大瓜龄苗移栽伤根严重，易造成苦瓜。

5、坐瓜灵使用不当也会产生苦味。