随着中药工业和中药饮片加工业的发展，我国各大制药厂用苍术为主要原料开发出的各种药品达数十种之多，而这些药物广泛用于各种临床药方的配伍中。因此，苍术属于常用的大宗药材之一。随着医学领域科技的不断进步和创新，以及人们生活水平的不断提高，饲养业也越来越发展，加上苍术用途的拓宽，除药用外，尚可作健康食品、饲料、兽药、
农药。尤其日本、韩国、新加坡、东南亚等国从我国进口作保健食品用，其用量逐年在加大。
目前，苍术资源主要来自于野生，家种的不多。主产于东北三省、内蒙等地区。20世纪50年代至80年代末期，长白山区野生苍术(关苍术)还处于有序的开挖中。可是，进人21世纪后，由于韩国在东北三省大量收购，加上2003年4月份“非典”期间，价格由3~5元/千克，一跃涨到110~120元/千克的天价。人们受经济利益的驱动，产区人们进山疯狂地乱采滥挖，严重破坏了野生资源，产量急剧减少，市场货源紧张。2003 年各地产量3000吨左右，2004年产地进一步减产，年产量1300吨。2005年年产量4000~4200吨。而每年社会总需求量在5000吨左右，缺口800~1000吨以上。尤其各大制药厂通过“GMP”认证以后(中药加工生产质量规范，简称“GMP”)，加大了生产力度，需求量更要增加。
随着社会的进步和医药领域地开发研究，苍术的食疗价值不断地显现出来，加工出口量年年攀升，平均以10%的速度递增。到目前为止，已有120 多个国家和地区使用苍术，因此，市场价格节节升高。1988~1994年市场零售价仅为2~3元/千克；1999~2003年，一直在4~6.5元/千克之间徘徊；2004年上升至6.5~7元/千克；2005年苍术价格持续攀升，半撞皮已升至10.5~12元/千克，去皮货已升到11.5~13元/千克，进人2006~2007年，价格继续坚挺，持续走强。
综上所述，随着苍术野生资源的逐年减少和用途的进一步拓宽，市场需求不断增多，今后几年苍术市场将会处于持续上升的良好发展态势。基于种种看好的因素，广大药农以市场为导向，积极发展苍术人工种植，前景是非常广阔的。
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