无公害黄瓜生产技术规程

1范围

本规程规定了无公害黄瓜的产地环境条件、栽培季节、品种选择、育苗、定植前准备、定植、定植后管理、病虫害防治和采收。

本规程适用于青岛地区露地和保护地无公害黄瓜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

3产地环境

应符合NY5010的规定，选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，未种过葫芦科蔬菜的地块。

4栽培季节

4.1早春栽培

12月底～翌年1月初播种，2月上中旬定植，3月下旬～4月初上市。

4.2秋冬栽培

9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬上市。

4.3冬春栽培

9月底～10月初播种，11月上中旬定植，12月下旬～翌年1月上市。

4.4春提早栽培

2月上中旬播种，3月上中旬定植，4月底上市。

4.5秋延后栽培

8月上中旬直播，9月底10月初上市。

4.6长季节栽培

9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬收到翌年7月份。

4.7春夏栽培

3月底～4月初播种，4月底～5月初定植，6月上中旬上市。

4.8夏秋栽培

7月中下旬直播，8月下旬上市。

5品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。冬春、早春、春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培选择高抗病毒病、耐热的品种；长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续座果能力强的品种。保护地一般选择翠绿、翠龙、长绿一号、长绿二号、青研黄瓜1号、津春3号等，露地一般选择鲁黄瓜3号、鲁黄瓜7号、85F12等。

6育苗

6.1育苗方式

根据季节不同可在露地、温室、塑料棚、阳畦、温床育苗，可加设酿热温床、电热温床。夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。

6.2营养土配制

6.2.1营养土要求：ｐH5.5～7.5，有机质2.5%～3%，有效磷20mg/kg～40mg/kg，速效钾100mg/kg～140mg/kg，碱解氮120mg/kg～150mg/kg。孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配置好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。

6.2.2工厂化穴盘或营养钵育苗营养土配方：2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥。

6.2.3普通苗床或营养钵育苗营养土配方：用近几年没有种过葫芦科蔬菜的园土60%，圈肥30%，腐熟畜禽粪或饼肥10%，混合均匀后过筛。

6.3育苗床土消毒

6.3.1药剂消毒方法一：按每平方米用福尔马林30ml～50ml，加水3L，喷洒床土，用塑料膜密闭苗床5d，揭膜15d再播种。

6.3.2药剂消毒方法二：用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1:1混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按1:1混合，按每平方米用药8g～10g与15kg～30kg细土混合，播种时2/3铺于苗床，1/3盖在种子上。

6.3.3太阳能消毒：7月～8月份高温休闲季节，将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20d，利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。

6.3.4太阳能淹水法加添加剂消毒：在7月～8月份高温休闲季节，将苗床或棚室土壤表面按每667m2撒施：石灰100kg～150kg，炉渣粉72kg～96kg，稻壳炒至黄褐色10kg～12kg，麦糠或切碎的麦秸250kg～300kg腐熟的有机肥1000kg，翻地后将地边起垄0.5m高。为保温不漏气，整地块覆盖上塑料薄膜，只留下灌水孔，然后向内部土壤灌水，至土壤表面不再渗水为止，一次灌水后不再灌水。致使温度达到48℃以上，甚至达60℃以上。持续15d～20d，能有效杀死多种病原菌和线虫。

6.4育苗器具消毒

对育苗器具用300倍液福尔马林或0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。

6.5种子处理

黄瓜播前应选择有光泽、籽粒饱满、无病斑、无虫伤、无霉病的种子，并要求种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%。精选后的黄瓜种子用55℃左右的温水浸种，不断搅拌，恒温保持15min，然后用30℃左右的温水继续浸种3h～4h。

6.6播种

6.6.1一般播种

在育苗地挖15cm深苗床，内铺配制床土厚10cm，浇水渗透后，上铺细土，按行株距3cm点种，上覆药土堆高2cm，床上覆盖塑料薄膜。

6.6.2容器播种

将15cm深苗床先浇透水，用直径10cm、高10cm的纸筒，内装配制床土8cm，上铺细土，每纸筒内点播一粒种子，浇透水，上覆药土2cm。

6.6.3嫁接苗播种

用靠接法的黄瓜比南瓜早播种3d；用插接法的南瓜比黄瓜早播种3d～4d。

6.6.4播种量

根据定植密度，每667m2栽培面积育苗用种量100g～150g，直播用种量200g～250g。每平方米播种床播25g～30g。

6.7苗期管理

6.7.1温度

黄瓜苗期各阶段适宜温度管理指标如下：

播后至出土，白天25℃～30℃，夜间15℃～20℃；

出土至破心，白天20℃～22℃，夜间12℃～15℃；

破心至分苗，白天20℃～25℃，夜间14℃～16℃；

分苗至缓苗，白天28℃～30℃，夜间16℃～18℃；

缓苗至定植，白天20℃～25℃，夜间12℃～16℃。

6.7.2光照：冬春育苗采用反光幕或补光设施等增加光照；夏秋育苗要适当遮光降温。

6.7.3水肥：分苗时水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。苗期以控水控肥为主。在秧苗3叶～4叶时，可结合苗情追0.3%尿素。

6.7.4出苗撒土：种子拱土时撒一层过筛细土防止“带帽”出土。

6.7.5间苗：及时间掉病虫苗、弱小苗和变异苗。

6.7.6分苗：当苗子叶展平有一心时，在分苗床按行距10cm开沟，株距10cm座水栽苗。也可将苗栽在纸筒、塑料薄膜筒或育苗钵内。秧苗2叶～3叶时加大苗距，扩大营养面积。

6.7.7嫁接

6.7.7.1嫁接适期：采用靠接的，当黄瓜第一片真叶开始展开，南瓜的子叶完全展开时嫁接；插接的，当黄瓜两片子叶刚展开，南瓜第一片真叶长至5分硬币大小时嫁接，随即按行株距12cm座水栽在分苗床上。

6.7.7.2嫁接苗管理：将嫁接苗栽入直径10cm的营养钵中，并立即覆盖小拱棚，前2d～3d棚室要盖花苫遮荫。在接口愈合7d～10d期间，昼温由22℃～28℃逐步提高到25℃～30℃，夜温由18℃～16℃逐步降到16℃～14℃。空气湿度由90%逐步降到65%～70%。接穗长出新叶时，断接穗根，撤掉小拱棚。

6.7.8分苗后管理

温室冬春茬、大棚早春茬如温度低可加扣小拱棚保温。缓苗后可深划一次提高地温。不旱不浇水，显旱时喷水补墒。

6.7.9壮苗标准

子叶完好、茎基粗、叶色浓绿，无病虫害。冬春育苗，株高15cm左右，5片～6片叶。夏秋育苗，2片～3片叶，株高15cm左右，苗龄20d左右。长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗。

7定植前准备

7.1整地施基肥

根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。磷肥全部作基肥，钾肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。基肥以优质农家肥为主，2/3撒施，1/3沟施。不使用未经无害化处理和重金属元素含量超标的城市垃圾、污泥和有机肥。

7.1.1一般栽培

基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；在中等肥力条件下,结合整地,露地栽培每667m2施优质有机肥5000kg，氮肥4kg，磷肥6kg，钾肥2kg；保护地栽培每667m2施优质有机肥5000kg，氮肥4kg，磷肥6kg，钾肥3kg。

7.1.2棚室有机生态型无土栽培

按棚室面积334m2或667m2分别建6m3或10m3的沼气池。用炉渣1/3+草炭1/3+废棉籽皮1/3混合后每m3加20kg湿润沼渣，混合均匀后过筛做为无土栽培基质。在棚室内按槽间距72cm用砖砌北高南低向栽培槽，槽宽50cm，深18cm，槽底两边高中间稍低呈钝角形，槽内铺0.1mm聚乙烯农用膜，将基质装入槽内配置滴灌系统即可进行无土栽培。

7.2棚室防虫消毒

7.2.1设防虫网阻虫

在棚室通风口用20目～30目尼龙网纱密封,阻止蚜虫迁入。

7.2.2铺设银灰膜驱避蚜虫

地面铺银灰色地膜,或将银灰膜剪成10cm～15cm宽的膜条，挂在棚室放风口处。

7.2.3棚室消毒

每667m2棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg，拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味后再定植，或定植前利用太阳能高温闷棚。

8定植

8.1定植时间

露地栽培应在晚霜后，棚室栽培10cm地温应稳定在12℃以上。

8.2定植方法及密度

棚室栽培按大小行距80cm～90cm×50cm～60cm，于苗行处做高垄，垄高10cm～15cm，垄上覆地膜，棚室的垄与沟均覆地膜进行膜下灌溉。露地栽培作120cm宽的平畦。按株距25cm～40cm栽苗，根据品种特性、气候条件及栽培习惯，一般每667m2定植3000株～4000株，长季节大型温室、大棚栽培667m2定植1800株～2000株。

9定植后管理

9.1温度

9.1.1缓苗期

白天28℃～30℃，晚上不低于18℃。

9.1.2缓苗后采用四段变温管理

8时～14时，25℃～30℃；14时～17时，25℃～20℃；17时～24时，15℃～20℃；24时～日出，15℃～10℃。地温保持15℃～25℃。棚室冬春黄瓜生产在早晨8点温度应为10℃～12℃，如湿度超过90%可放小风排湿，然后盖严提温，到温度上升到30℃时，应放风降温排湿，保持相对湿度在80%以下。当棚室温度达26℃时关风保温，到盖苫时逐步下降到18℃。为了防止夜间湿度大结露，应在放苫后放风1h～2h，降低湿度，保证棚室最低温度不低于10℃。当温度达不到要求时，苗小可加盖小拱棚，苗大加盖天幕；日光温室加盖双苫或保温被，大棚四周可加盖裙苫。连续阴天温度低时要控制放风开门，有沼气的可点燃补温；短时揭花苫补充散光；防治病虫害用烟雾剂或粉尘。天气骤晴时，要及时叶面喷水或加0.5%的葡萄糖,以免因根吸收滞后造成植株萎蔫。

9.2光照

采用透光性好的耐候功能膜，保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。连续阴天温度低时，也应短时揭花苫补充散光。夏秋季节适当遮阳降温。

9.3空气湿度

根据黄瓜不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80%～90%、开花结瓜期70%～85%。生产上要通过地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施控制在最佳指标范围。

9.4二氧化碳

冬春季节补充二氧化碳，使设施内的浓度达到800mg/kg～1000mg/kg。

9.5肥水管理

9.5.1灌溉

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水，根瓜座住后，结束蹲苗，浇水追肥，冬春季节不浇明水，土壤相对湿度保持60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。

9.5.2施肥

根据黄瓜长相和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。进入结瓜初期结合浇水隔两水追一次肥，结瓜盛期可隔一水追一次肥，开沟追施或穴施，每次每667m2追施氮肥2kg～3kg；生长中期追施钾肥4kg。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施叶面肥防早衰。结瓜盛期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾和0.5%～1%的尿素溶液叶面喷施2次～3次。

9.6植株调整

9.6.1吊蔓或插架绑蔓：用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架绑蔓。当植株高25cm甩蔓时要拉绳绕蔓。

9.6.2摘心、打底叶：主蔓结瓜，侧枝留一瓜一叶摘心。25片～30片叶时摘心，长季节栽培不摘心采用落蔓方式。病叶、老叶、畸形瓜要及时打掉。

10病虫害防治

10.1主要病虫害

猝倒病、立枯病、霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、病毒病、根结线虫病、蚜虫、白粉虱、烟粉虱、叶螨、潜叶蝇。

10.2防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。根据病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

10.3农业防治

10.3.1抗病品种

根据当地病虫发生情况因地制宜地选用高抗多抗的品种，抗霜霉病、白粉病、枯萎病、炭疽病的有津杂2号、满园绿、碧春等品种，抗霜霉病、白粉病、枯萎病的有津杂3号、津春2号、津春3号等品种，抗霜霉病、炭疽病的有津杂1号，抗枯萎病的有济杂1号、新泰密刺、长春密刺等品种。

10.3.2创造适宜的生育环境条件

培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

10.3.3耕作改制

与非瓜类作物轮作三年以上。有条件的地区实行水旱轮作。

10.3.4科学施肥

测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤盐渍化。

10.4物理防治

10.4.1设施防护

在放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。

10.4.2黄板诱杀

设施内悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格25cm×40cm，每667m2悬挂30块～40块。

10.4.3银灰膜驱避蚜虫

铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。

10.4.4高温消毒

棚室在夏季宜利用太阳能进行土壤高温消毒处理。

10.4.5高温闷棚防治黄瓜霜霉病

保护地霜霉病普遍发生初期，于高温闷棚前一天浇一次大水后，选晴天上午，摘掉离地面20公分的重病叶，将植株较高的“龙头”下压，温度计挂在与黄瓜生长点同样高的位置，关闭大棚，将棚温提高到44℃～46℃，持续2h，然后从顶部慢慢加大放风口，缓缓使室温下降。以后如需要每隔15d闷棚一次。闷棚后加强肥水管理。注意：闷棚前先浇水，且棚内的植株必须是经高温锻炼的壮苗。

10.4.6杀虫灯诱杀害虫

利用频振杀虫灯、黑光汞灯、双波灯诱杀害虫。

10.5生物防治

10.5.1天敌

积极保护利用天敌，防治病虫害。棚内可释放丽蚜小蜂控制白粉虱。定植后当发现白粉虱成虫时，即可开始放蜂卡。一般每亩次放蜂量不少于1万头。单株粉虱成虫超过5头时，可用药剂一次，压低基数，一周后再放蜂。

10.5.2生物药剂

用抗生素和植物源农药防治病虫害。即采用浏阳霉素、农抗120、印楝素、农用链霉素、新植霉素、阿维菌素等生物农药防治病虫害。

可选用1％农抗武夷菌素150倍～200倍、4%农抗120胶悬剂600倍～800倍防治灰霉病、白粉病，兼治黑星病。

防治细菌性病害可用2%春雷霉素液剂400倍～500倍液，或72％农用硫酸链霉素4000倍～5000倍液喷雾。

保护地内设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等。

防治叶螨和潜叶蝇可用1.8%阿维菌素乳油3000倍～5000倍液或50%灭蝇胺水溶粉剂4000倍～6000倍液喷雾，每季最多使用2次，安全间隔期为7d。

防治根结线虫病，可用1.8%阿维菌素乳油3000～5000倍液，灌根。

防治鳞翅目类害虫，可在其卵孵化盛期选用苏云金杆菌可湿性粉剂、印楝素或川楝素进行防治。成虫期可施用性引诱剂防治害虫。

10.6生态控制

保护地栽培温湿度控制：上午温度控制在28℃～32℃，最高不超过33℃，湿度60％～70％；下午温度20℃～25℃，湿度60％左右；上半夜湿度低于85％，温度15℃～20℃；下半夜湿度超过85％时，温度降到13℃以下。采用上述管理可有效抑制霜霉病、灰霉病、炭疽病、细菌性角斑病的发生。

10.7化学防治

10.7.1禁止使用农药品种

严禁使用甲胺磷、甲拌磷、治螟磷、久效磷、磷胺、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基硫环磷、杀扑磷、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷、涕线丹、林丹、氯丹、克百威、涕灭威、灭多威、特丁硫磷、灭线磷、硫丹、地虫硫磷、五氯酚、杀螟松、1059、杀螟威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、地乐酚、溃疡净、氯化苦、401及其以上品种的复配制剂。

10.7.2严格按照GB4285、GB8321的要求控制施药量与安全间隔期。

10.7.3棚室消毒

日光高温消毒：保护地栽培可在夏季高温季节深翻地25cm，撒施500kg切碎的稻草或麦秸，加入100kg氰胺化钙，混匀后起垄，铺地膜，灌水，保持20d。

喷雾消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对棚室地面、棚顶、墙面及农具等喷雾消毒。

10.7.4土壤处理

每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂0.5kg，加细干土100kg拌匀盖种，按80g/m3～120g/m3多菌灵可湿性粉剂混合作为育苗土，可预防枯萎病的发生；用25％甲霜灵可湿性粉剂8g/m2～10g/m2药对细土8kg～10kg制成药土盖种，上盖下垫，可预防猝倒病的发生。保护地栽培可在夏季高温季节深翻地25cm以上，然后铺地膜，持续10d～15d；或用50％多菌灵1:100配成毒土，1.25kg/㎡撒于地面与土壤拌匀。

10.7.5种子处理

用福尔马林150倍液浸种30min，洗净晾干；或温汤浸种：50%多菌灵可湿性粉剂用55℃温水配成1000倍液浸种15min或50℃温水配成1000倍液浸20min～30min，洗净晾干，可杀灭多种病菌，可预防枯萎病、疫病等。用50％多菌灵可湿性粉剂500倍浸种2h或按种子量的0.4％拌种，也可用75％百菌清或25％甲霜灵可湿性粉剂或58％甲霜灵可湿性粉剂按种子量的0.3％～0.4％拌种以预防多种真菌性病害。防治细菌性角斑病可用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液浸种2h。用10%磷酸三钠浸种10min，预防病毒病。

10.7.6主要病虫害防治

猝倒病、蔓枯病于黄瓜出苗后发病初期，可喷洒72.2%普力克水剂800倍液，每季最多使用3次，安全间隔期为7d，或10%世高水分散粒剂2000倍液，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍～600倍液喷雾，每季最多使用3次，安全间隔期为7d，或200倍液拌干细土制成药土撒于苗基部。

枯萎病定植时用4%农抗120水剂400倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液灌根1次，每穴药液250ml，或每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂2kg，拌细土100kg，施入定植穴内。定植后生长期发现枯萎病株后，扒开病株根际土壤，使主根部分裸露，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每株灌药液500ml，每季最多使用1次，安全间隔期为10d。

灰霉病于发病初期，用6.5％万霉灵用lkg喷粉防治，可兼治蔓枯病；或65％甲霉灵可湿性粉剂800倍液，或50％腐雷利可湿性粉剂800倍～l000倍液，或21%过氧乙酸水剂1000倍液，或50%异菌脲可湿粉剂1000倍液喷雾。

白粉病于发病初期，可选用4%农抗120水剂400倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每季最多使用1次，安全间隔期为10d，或10%世高水分散粒剂2000倍液喷雾。

细菌性病害于发病初期，用53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍～1200倍液，30%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液，或30%琥胶肥酸铜悬浮剂500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，每季最多使用5次，安全间隔期为1d，隔7d～10d1次，连续防治3次～4次，采收前7d停止用药。

疫病于发病初期，用72%克露可湿性粉剂800倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂500倍～600倍液，或6%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍～500倍液，5d～7d喷一次，连续3次～4次，同时兼治细菌性角斑病。

霜霉病于发病初期，用69%安克锰锌水分散粒剂1000倍～1200倍液喷雾，或70%安克可湿粉剂1500倍液，每季最多使用3次，安全间隔期为7d，或70%安泰生可湿粉剂500倍～700倍液，每季最多使用3次，安全间隔期为7d，或80%代森锰锌可湿粉剂500倍液，或65%甲霜灵可湿1000倍粉剂喷雾，每年最多使用1次，安全间隔期为14d，或72%普力克可湿性粉剂1000倍～1500倍液，每季最多使用3次，安全间隔期为7d，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍～500倍液喷雾，每季最多使用3次，安全间隔期为7d。

叶霉病于发病初期，可用10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍～1500倍液喷雾，每年最多使用3次，安全间隔期为3d。

线虫病于发病初期，每667m2可选用3%米乐尔颗粒剂1.5kg～2kg撒施后浇水。

蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍，或2.5％联苯菊酯乳油2000倍，或2.5%氯氟氰菊酯乳油2000倍，安全间隔期为5d，每季最多用2次。

美洲斑潜蝇卵孵化盛期，10%灭蝇胺悬浮剂2500倍～5000倍液喷雾防治。

11采收

适时早采摘根瓜，防止坠秧。及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。产品质量应符合无公害食品要求。生长期短的秋冬茬或冬春茬，蔓长到顶部应打尖促生回头瓜；冬季一茬到底的要不断落蔓延长生育期；连阴时间长要将中等以上瓜摘掉，以保证植株正常生长。