黑木耳--塑料袋栽培发菌期管理“四举措”

1、培养室应事前灭菌,即用石灰粉刷墙壁,用甲醛和高锰酸钾混合进行熏蒸消毒;培养过程中,每周用5%石炭酸溶液喷洒墙壁、空间和地面,连续喷2次,以除虫灭菌。

2、温度和湿度要适宜。培养室温度要先高后低。菌丝萌发时,温度在25～28℃为宜。10天后,温度降至22～24℃,不超过25℃。室内空气相对湿度控制在55%～70%。后期如雨水多,在培养场地撒些石灰,以降低空气相对湿度。

3、光线要偏暗。在菌丝体生长阶段,培养室的光线要接近黑暗,门窗用黑布遮光或糊上报纸或瓶外套上牛皮纸、报纸进行遮光,有利于菌丝生长。当菌丝发满瓶时,要清除培养室门窗的遮光物,增加光照3～5天;如光线不足,可用电灯照射,以补充光源,来刺激黑木耳原基形成。

4、空气要新鲜。黑木耳是好气性菌类,在生长发育过程中,要始终保持室内空气新鲜,每天通风换气1～2次,每次30分钟左右,促进菌丝的生长。第五,及时检查杂菌,防止污染。在菌丝培养过程中,料袋常有杂菌侵染,要及时进行检查,如发现有菌斑要用0.2%多菌灵或1%甲醛溶液注射菌斑,然后贴上胶布,控制杂菌的蔓延。