家制猕猴桃脯

核心提示：原料配方：猕猴桃1千克、白糖550克、亚硫酸氢钠0.5克、冷水750毫升。

原料配方：猕猴桃1千克、白糖550克、亚硫酸氢钠0.5克、冷水750毫升。

制作方法:

1、将七八成熟的猕猴桃去皮，洗净，并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。

2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入猕猴桃浸泡15-20分钟，随后用清水漂洗干净。

3、取冷水200毫升、白糖400克倒入锅内，置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液，然后放入猕猴桃煮7-10分钟；再加入100克白糖和50毫升冷水，煮15-20分钟；最后加入50克白糖煮约25分钟，即可离火。

4、将煮好的猕猴桃连同糖液一起浸泡2小时。

5、把猕猴桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干即成。

产品特点：新颖独特，色泽黄褐，味道可口，诱人食欲。