无公害韭菜高效栽培九措施

一、选用优良品种。目前，高产、抗病、优质的品种有平韭5号、平韭6号，平科1号、平科2号，春早红根、791雪韭、迎雪等。要根据备品种对环境条件的要求，加强温湿度管理，最大限度地降低空气相对湿度，夜间棚温控制在10-132

二、“三洁净”选地栽。土壤、大气、环境是生产无公害蔬菜的基础，必须达到无公害标准。基地周边两公里内要求无污染，不用无污染的水灌溉韭菜。选择土质优良，大气清洁、水源洁净无污染的地方建设无公害韭菜基地。

三、因地制宜设施栽培。改传统的阳畦栽培为拱棚栽培，有条件的利用冬暖式大棚栽培，并根据不同的生长季节和市场行情采取不同的设施栽培。在韭菜生长后期套种别的蔬菜，尽力提高大棚的经济效益。

四、采用先进的栽培技术。大力推广应用微滴灌技术，最大限度降低棚内湿度，应用二氧化碳施肥技术，大力推广健身栽培法，提高韭菜的抗逆性。扣棚前应把田间的枯杆、死叶、杂草等清理干净，这样可减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病程度。清畦后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，露出鳞茎进行日晒夜冻，这样可以提早打破休眠，使出苗整齐，同时可消灭潜入韭墩越冬的害虫，扒墩时注意不要伤根。灌根施肥后覆土，覆土与韭墩相平，然后浇水，覆土下沉后，再覆上一次细土埋住韭墩。

五、科学平衡施肥。改单一施用化肥为以有机肥和底肥为主化肥为辅，减少无机氮肥的用量。无公害韭菜生产中施肥技术，原则上以有机肥和底肥为主，农家肥和人畜粪便，要充分腐熟和堆制后施用，达到无害化。限量限品种施用化肥和微肥，推行生物肥和测土配方施肥。要求667平方米施腐熟的有机4000～5000千克，N、P、K复合肥20—25千克作为底肥，一次性施入。禁止施用硝态氮肥，韭菜收获前20天内不得追施任何肥料。韭菜每割完一茬应及时锄松耧平，待伤口愈合、叶片长出后再追肥浇水。

六、夏秋管理莫放松。对于设施韭菜的栽培，其夏季停收后也不要放松对其管理，应及时翻晒韭根来杀灭病虫卵。方法是用木棍挑起韭叶使之倒伏于行一侧，半月后再翻倒于行的另一侧，如此翻晒几次，10月中旬割除地上干枯叶片。开始耕翻施肥，转入冬季保护地管理。

七、抓好四项措施，提早实施覆盖。韭菜拱棚覆盖的目的是促早萌发，提早上市，以实现季节差的高效益，在栽培措施上重点采取了3项关键措施：一是培育壮苗，对于定植第1年的韭菜推行不收割的养根促壮管理措施；二是在第2年春季收割2～3刀后夏季不再收割鲜韭上市，目的是积累养分回转于韭根，确保冬季韭菜早生快发、品质优良；三是实行生产4～5年后更新复壮，重新育苗进行移栽，只有这样才能继续保持韭菜的产量和品质优势。四是霜降前后，韭叶逐渐失去生理功能，当韭叶营养生长停止向根和鳞茎回流时，即可割去韭叶，清扫畦面。立冬前后浇足越冬水，然后搭建拱棚，覆盖薄膜保温，薄膜要选用无滴韭菜专用膜，冬季薄膜要保持清洁，以增加透光率。

八、综合防治病虫害。认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针。选用安全低毒高效的化学农药，尽量施用生物农药，切实掌握防治适期。有效剂量，最佳喷洒时间，尽量减少农药用量，并严格遵守施药到采收期的安全间隔期。

1、农业防治。选用高产耐病的品种，加强温湿度管理，最大限度地降低空气相对湿度。

2、温烫浸种。用55℃的温水浸种15分钟，可杀死韭菜种子表面的病菌和虫卵，减轻病虫的发生程度。

3、搞好病虫的预测预报，做到达标防治，力争防治病虫经济高效。

4、药剂防治。①针对韭菜的主要病害选用不同药剂。防治灰霉病，在晴天可用生物制剂特立克600-800倍液喷雾，或用百菌清、速克灵、扑海因喷雾防治，也可用百菌清或速克灵烟剂667平方米用250克薰治，防治疫病用杀毒矾1000倍或25％甲霜灵750倍液喷雾。②韭菜的主要虫害是韭蛆，绝对禁止使用“3911”等剧毒农药，推广乐斯本，667平方米用48％的乐斯本乳油0.325千克或用50％辛硫磷乳油0.5—1千克对水200—300千克稀释后于扣棚前顺垄均匀浇施，也可在发生期用植物杀虫剂l％苦参碱醇200倍灌根。以上药剂在韭菜收割前7天内禁止使用。

5、严格执行农药的安全使用标准。控制用药次数和浓度，有机磷、菊酯类农药，每个生长季节只能使用一次。为提高防治效果减缓病虫的抗药性要轮换用药。

九、科学收割，获高效。收割韭菜的方法是否恰当会直接影响韭菜的寿命和产量。临雨前不宜收割，收割后2天内不宜马上施肥灌水。否则伤口愈合不好，易引起烂根。收割时，不能割得过深，留茬的高度要适宜，一般离根约4厘米处为宜。割得过深，造成“伤刀”影响下次产量。以后每次收割，刀口略微提高点。每年收割次数不宜过多，夏季主要是养根。若收割次数过多，影响养根，导致早衰，缩短韭菜寿命，降低产量和品质。