紫苏田间栽培管理技术

紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt. )，别号:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芬芳，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下概况有大都凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清喷鼻，味微辛。

紫苏的植物学史

紫苏在中国莳植应用约有近2000年的汗青，首要用于药用、油用、喷鼻料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界存眷的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿年夜等国对紫苏属植物进行了年夜量的贸易性栽种，开辟出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产物。

紫苏田间栽培治理手艺

1、选地、整地：选阳光足够、排灌便利、松散肥饶的壤土莳植为好。每667平方米需2000至3000千克农家肥作基肥，翻耕、耙细整平，做成80至100厘米宽的畦。

2、滋生方式：用种子滋生、直播或育苗移栽。①直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50至60厘米开0.5至1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，平均地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每667平方米用种子1000克，播后5至7天即可出苗。②育苗移植：方式同上。在幼苗出土后，苗高5至6厘米间苗，苗高15至20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于年夜田，栽后实时浇水1至2次，即可成活。

3、田间治理

①间苗、补苗：条播者，苗高10厘米摆布时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1至2株。若有缺苗应予补苗。

②中耕除草：封行前必需经常中耕除草，浇水或雨后如泥土板结，也应实时松土。

③追肥：苗高60厘米时，每667平方米追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。

④排灌：幼苗和花期需要水较多，干旱时应实时浇水。雨季应留意排水。

4、病虫害防治斑枯病

6月始发，为害叶片。防治方式：发病初期用百分之70代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1比1比200倍的波尔多液喷雾防治。

5、采收与操纵

紫苏的幼苗和嫩茎叶可供食用。在春季采收幼苗，开花成果前采收嫩茎叶和嫩芽。采收的紫苏用清水洗净，可做烹饪食用，可凉拌、做汤；紫苏还可以提取喷鼻精油，做食物加工的佐料；紫苏的果实、叶子、宿萼、茎均可入药。