杏鲍菇在生长中需要什么环境条件？杏鲍菇的生长环境

　　杏鲍菇属于食用菌种中的一种，是我们生活中经常食用的食用菌之一。杏鲍菇也叫“平菇王”以及“干贝菇”，它的菌肉看起来有肥厚感，就如同鲍鱼般，因此也就有了“杏鲍菇”的称号。杏鲍菇整个都可以食用，不管是炒食还是炖汤、涮火锅等，都均有较高的食用价值。经常食用杏鲍菇还有助于肠胃消化以及增强机体免疫力、防治心血管病等的功效作用，深受众多消费者的青睐。而在杏鲍菇的生长过程中，其生长环境是非常重要的，那么杏鲍菇在生长中需要什么环境条件呢？接下去跟着耕种帮一起来看看吧。

　　杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要有较丰盛的营养，特别是氮源充分，菌丝生长茂盛，产量更高。人工栽培的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝生长蔓延，增长菇蕾发生量。

　　水分环境

　　杏鲍菇比较耐旱，但含水量适宜更有利于生长发育，提高产量。菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%-65%，但因为在栽培时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分主要起源于培养料，所以调配培养料含水量时可恰当提高至65%-70%。空气相对湿度，菌丝体生长阶段60%左右即可，而现原基后子实体分化阶段以90-95%为宜，子实体生长阶段可恰当调低到85-90%。

　　温度环境

　　温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度领域是22-27℃，最适温度是25℃左右，高于30℃，菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类，温差过大，不利原基的发生，出菇温度领域为10-18℃，最适温度12-16℃，低于8℃不会现原基，高于20℃以上容易涌现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10-21℃，最适温度为10-18℃。对温度的节制，因菌株不同而异，在引种时要特别留意懂得菌株的特点。

　　菌丝体生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝生长还有刺激作用，随着菌丝的生长，袋中的二氧化碳浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上，菌丝仍能很好生长。现原基期则需要充分的氧气，二氧化碳浓度应下降到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期需要空气新鲜，二氧化碳浓度以小于0.01%为宜。

　　光照环境

　　菌丝体生长阶段不需要光线，在黑暗的环境下会加快菌丝生长。现原基和子实体的生长发育期则需要一定的散射光，适宜的光照强度为500-1000Lx。

　　酸碱度环境

　　菌丝体生长的pH值领域为4-8，最适pH为6.5-7.5。出菇阶段的最适pH值为5.5-6.5。