甘草种子圆形至圆肾形，略扁，长2.5~4.5mm，宽2.5~4.1mm，厚1.5~2.8mm，表面光滑，棕褐色或棕绿色，质地坚硬，有明显种脐和种脊。千粒重为10~15g。种皮厚实，具有硬实性。由于种皮外层有胶状物质，阻碍了水分的吸收，种子在自然状态下播种，要埋在土里3~5年才能出芽。但是一旦突破种皮障碍，种子在极其干旱的条件下也能迅速吸足水分萌发。因此在播种前需进行人工处理种子。
干燥成熟的甘草种子具有很高的抗逆性，以60~80℃烘烤4h，或90~100℃烘烤10min，对其发芽率都没有任何影响。在有霉菌和细菌侵染的环境条件下，培养15个月，种子表面长满了霉菌和细菌，但种子的发芽率仍然高达96%。储藏13年的种子仍可保持约60％的发芽率。甘草种子的吸水能力非常强，在极度干旱的条件下，也能迅速吸足萌发所需的水分。甘草种子发芽的最低温度6℃，适宜温度15~35℃，最适温度25~30℃，最高温度45℃；种子萌发的适宜土壤含水量为75％以上。
乌拉尔甘草种子每千克9万～12万粒，处理好的种子发芽率在70%~90%，净度95％左右。甘草种子的野性很强，成苗率很低，在栽培条件很好的情况下，100粒有发芽率的种子只有15~20粒能长成苗，故提高甘草种子的成苗率是甘草大田大面积栽培的关键技术之一。
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