紫米掉色正常吗？关于紫米的问题！

2017-12-21 13:05 作者：李先生

紫米掉色正常吗？

关于紫米掉色正常吗的问题！据耕种帮了解到，紫米中含有花青素，而花青素主要在紫米的外表上，用水洗紫米的时候就会使花青素在水中溶解，水就会变成紫色，所以紫米掉色是一个非常正常的现象。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻，仅湖南、四川、贵州等地有少量栽培。

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