板栗保鲜“五法”

    1、沙藏法：在排水良好的场地中，挖出长方形的坑，坑底整平并铺一层沙，再放一层析栗，依次堆积，每层沙和析栗厚约5-6厘米。间距1.5米放1草把以便于通风。析栗入坑后，初期培土不宜过厚。沙土干燥时，可喷水，但埋后不要翻动。　　     

    2木屑贮藏法：选 用新鲜的含水30-50%的木屑，将完好的坚果与木悄混合，盛入箱中，上面再覆盖6-9厘米厚的木屑，置于通风阴凉处。并在贮藏期间经常检查，除去烂果。　　     

    3、鲜松针贮藏法：将松针采回凉干水分。在贮藏板栗的器具里，铺5厘米厚的松针，再铺3厘米厚的无变质的板栗。依次堆积，最后盖一层5厘米厚的松针，放置在通风、凉爽、干燥处保存。　　     
    4、带栗棚贮藏法：从树上将栗彬裂开30%左右时采下，棚口朝上依次排放，装满盛 具。上面用少量净白稻草盖好放入干燥通风，凉爽的室内。开口后需要吃时，将栗棚一起取出。水法贮藏，翌年开春后板栗仍新鲜如初。　　     

    5、冷藏法：以温度为1-2℃，相对湿度为95%-98%。在地面上先垫一层枕木，再一层麻袋，依次排放、堆码高度为3-6袋，可采挂湿草帘，地面洒水或直接向麻袋上喷水来加湿。如果板栗采用箱装冷藏，箱内衬垫塑料薄膜，效果更好。