树莓有什么营养价值和功效及食用方法禁忌

树莓的外形与草莓相似，含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，不仅可以食用还有一定的药用价值。具体内容如下：

树莓的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及营养成分

树莓是一种营养丰富的水果，果肉中含有多种对人体有益的营养物质。每100g的可食用部分中，约含有1.4g的蛋白质、0.3g的脂肪、4.6g的碳水化合物、4.6g的糖分、2.5g的膳食纤维、3毫克的钠、1微克的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、32毫克的维生素C、33微克的叶酸、0.5毫克的烟酸、31毫克的磷、19毫克的镁、170毫克的钾、25毫克的钙以及6微克的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]。

树莓除了含有以上比较熟知的营养成分外，还含有一种天然的花色素[花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。]苷蔗，对于抗癌有很好的作用。所以适量食用树莓不仅可以健脑益智还可以防癌。

树莓的食用方法及禁忌

树莓属于水果的一种，最常见的食用方法就是清洗干净后直接吃了。除了这种食用方法外，还可以用来榨汁、制作果酱等。

树莓的食用禁忌并不多，大部分都是可以食用的。但是肾虚有火、小便发红的人是不能食用树莓的，另外，食用量不能过多，否则容易出现副作用。