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植物油和动物油的区别?

2017-12-14 19:41 作者:李先生  


植物油和动物油的区别???

回答:含量:植物油含较多不饱和脂肪酸,动物油含较多饱和脂肪酸,医学认为过多食用饱和脂肪酸,可能是心血管疾病的诱因之一。熔点:植物油熔点低,常温多呈液态,动物油熔点较高,常温多呈固态。吸收:植物油在人体吸收率比动物油更高。结构:动物油化学结构更稳定,加热后产生的有害物质更少。热量:动物油比植物油热量更高。


  
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