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症 状 侵染麦粒或玉米后，生出白色絮状或绒状菌丝，后呈白色至玫瑰色、白色至粉红色或白色至砖红色。
病 原 Fusarium graminearum Schw.称禾谷镰孢，属半知菌亚门真菌。有性态为Gibberella zeae Schw. petch.称玉蜀黍赤霉，属子囊菌亚门真菌。
传播稳途径和发病条件 该菌能引起田间禾本科作物病害。如有性态引致小麦赤霉病。该菌在贮粮病害中，能使小麦、玉米等粮食作物发热霉变。该菌属好氧忙中温菌，生长发育和繁殖适温20—40℃。
防治方法 同草酸青霉病。
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