爆裂玉米的遗传 格瑞森、克察依认为爆裂玉米的爆裂性是受多基因控制的数量性状,遗传率h2大于0.7。贾输森和埃德治认为产量与膨胀倍数不存在直接关系、而阿斯曼认为产量和膨胀倍数有一定的负相关。韦塞沃氏认为爆裂性受角质胚乳相对比率的制约。霍斯认为果皮起到了加压器的作用。酥脆性和膨胀倍数成正相关。潘桂梯、史振声认为籽粒含水量在14%时,爆裂性最佳,爆花最适宜的温度是190~195℃,果皮破损都将降低爆花性。 爆裂玉米的育种目标 1.有较好的爆裂品质。包括爆花率应达到98%以上。膨胀倍数应在25~30左右。还有酥脆性、香味等。 2.籽粒的外观形状和颜色,籽粒形状以米粒型和珍珠型为好,色泽要纯正鲜艳,不能有杂粒。 3.果皮要薄,厚度影响口感,以0.03~0.05毫米为上品。 4.籽粒结构以联合型为好,粉质胚乳占的空间较大而千粒重较低。 5.双穗率达50%以上,分枝性不强。 6.籽粒产量在200千克/亩以上。 7.抗病虫、抗逆性较强。 爆裂玉米的选育 以爆裂玉米籽粒结构的差异做为基础,首先选择联合型的育种材料,即粉质胚乳所占的空间较大,而千粒重较低,果皮较薄的材料,自交选育自交系,然后选配杂交种,主要测定膨胀倍数和爆花率、果皮厚度。 根据爆裂玉米的育种目标,爆裂玉米品质是第一位的,其次要注意产量的选择,由于千粒重与膨胀倍数和爆花率有极显著的负相关,所以,提高千粒重而提高产量不可取。主要方法有二个,一个是提高双穗率,一般的爆裂玉米都有一定的双穗率,如果将双穗率选育到50%以上时,产量将显著提高;再一个方法是选育耐密型的品种,可使种植密度达到每亩4500~5000株,这样也可以提高单位面积的产量。
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