煎茶怎么泡 日本煎茶冲泡方式

日本也是一个茶文化源远流长的国家，人们去日本旅游时，那里的茶道是最不可错过的风景，而且日本境内流传的茶与国内的茶有很大不同，煎茶就是日本最常见的一种茶要，它的加工方式与冲泡方法与国内的茶叶都有所不同，下面我就专门告诉大家煎茶应该怎以泡。

1、山茶是日本独有的一种茶叶，这种茶是一种经过深加工过的绿茶，他需要把绿茶先经过熏蒸，然后再把茶叶揉捻成卷状，最后经过烘培得到煎茶。这种茶叶在冲泡时水温不能过高，而且水质要软，冲泡茶叶的容器最好是白瓷茶具。

2、冲泡日本煎茶时，要准备好茶叶，茶具和水，水要提前烧开，加热到一百度以后放在旁边静置，等它降到合适的水温以后才能用来冲泡煎茶。在冲泡监察以前，要把茶具用温热的开水全部冲洗一遍。

3、等烧好的水温降到70度左右时，直接注入到准备好的茶具中，水的数量应该占茶具容量1/3，这是要把准备好的日本煎茶投入了茶具的水中，让他被温开水浸润，等茶叶吸水膨胀以后，再进行二次注水。

4、二次注水时可以注满到茶具的九成满，然后盖好杯子盖儿焖泡三分钟取出以后可以直接饮用。

5、日本煎茶在日本还有一种比较另类的冲泡方法，当地人喜欢用那种出资茶具直接放在燃烧的茶炉上，加入清水和煎茶一起煮，煮开以后再用小火慢慢煮3到5分钟，然后取出适量茶汤，再加入清水再接着煮，这种边煮边饮的冲泡方法能让人体会到日本煎茶的另一番韵味。