荷兰黄瓜可以直接生吃吗？

荷兰黄瓜可以直接生吃，荷兰黄瓜营养丰富，可除热，利尿、解毒。荷兰黄瓜的食用功效有很多，可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等，因为荷兰瓜中含有丰富的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能非常有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

一、荷兰黄瓜可以生吃吗

荷兰黄瓜可以生吃，肉质脆嫩，味甘多汁，营养丰富。黄瓜味道浓厚，其味甘、性凉，可除热、利尿、解毒。

二、荷兰黄瓜怎么吃

1、大蒜去皮，切末，红辣椒去蒂和种子切丝，虾米清洗，沥干水分的黄瓜清洗，去头尾，切3厘米长，分别用刀沿黄瓜表面边切边转，切下一圈外皮，去掉中间的瓜籽，放入碗中备用。

2、锅中倒入1勺油，烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及调料拌匀，立刻熄火，淋上调料，盛起，放置2小时，待入味即可上桌。

三、食用功效

1、抗肿瘤：荷兰黄瓜含葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。

2、抗老化：荷兰黄瓜含有丰富的维生素e，可以延长寿命，起到抗老化的作用。

3、防酒精中毒：特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以防止酒精中毒。

4、降低血糖值：糖尿病人用荷兰黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖值不仅不会上升，还会下降。

5、减肥强体：荷兰黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质变成脂肪。另外，荷兰黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内F·B物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。

6、健脑安神：荷兰黄瓜含维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能，安神，辅助治疗失眠。