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紫皮大蒜的功效与作用

2017-12-04 18:51 作者:李先生  

紫皮大蒜是我们生活中必不可少的一种调味料,作为了养生佳品,北方还有生吃大蒜的习惯,放到菜品里,满是扑鼻的蒜香味,现在市场上有紫皮和白皮两种,存在着一些差异,那么紫皮大蒜的功效与作用有哪些?紫皮大蒜与白皮大蒜有何区别呢?接下来一起了解下吧!

一、紫皮大蒜的功效与作用

1、延缓衰老

紫皮大蒜可以延缓衰老,温中散滞,并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质,能够起到美容养颜效果。

2、杀菌排毒

紫皮大蒜是天然抗菌植物中的一种,对于很多对身体有害的球菌、杆菌、真菌、病毒有抑制和杀灭作用,经常食用大蒜,能够促进食欲,加速消化,而且紫皮大蒜中的硒通过参与血液有氧代谢,可以清除肝毒,改善肾气不足的疲劳乏力,起到排毒清肠的作用。

3、降血糖

现在很多地方有吃醋泡大蒜的,而且吃这种大蒜的人,血清胆固醇,甘油三酯及胆固醇的含量都有明显的降低,对于降血压、降血黏度有很好的效果,对于加速微循环,预防血栓形成和动脉硬化有很好的作用。

4、预防疾病

大蒜中含有一种叫做硫化丙稀的辣素,对于病原体和寄生虫都有很好的杀灭的作用,可以预防感冒、咳嗽,咽喉肿痛等。

二、紫皮大蒜与白皮大蒜有何区别?

1、口感不同,紫皮大蒜中的活性成分要比白皮大蒜高一些,而且抑菌效果好,味道更辛辣,还含有大量的花青素,有抗氧化作用,而白皮大蒜味道细腻,口感不新辣,刺激性重。

2、营养价值不同,两种大蒜都含有大量的硒元素,可以降低人的胰岛素,预防糖尿病,预防血栓的形成,而紫皮大蒜还含有花青素,比白皮大蒜营养价值更高。

以上就是关于紫皮大蒜功效与作用的全部介绍,现在市场上的紫皮大蒜一般比白皮大蒜需求量更高,所以建议种植户们多种植紫皮大蒜。

关于紫皮大蒜的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注耕种帮。

  
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