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什么是南瓜？

2017-12-03 03:28 作者：李先生

南瓜作为兼具观赏、食用功能为一身的天然营养保健食品，越来越受到重视。南瓜原产于印度和我国南方，属于一年生草本植物，现在全国各地都有栽培。南瓜品种多样，形状有长形、葫芦形和柿子形等，瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。既可嫩果供食，也可老果供食。一般棚栽的瓜形小，但品质好；地栽的瓜形大，但品质稍差。老熟的南瓜瓜肉橙黄色，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素；还含有胨化酶，能溶解难溶的蛋白质，使人体容易吸收。所以说，南瓜是一种优良的保健食品。
在我国各地栽培的南瓜在植物学上可分为三个种：中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。