甘蔗除需要主要营养元素外，还需要硫、铁、锰、铜、硼、锌、铝、氯等微量元素，其中对硫、铁、铜的需要量稍大，它们的生理作用如下：
1、硫：硫是组成蛋白质的必要成分，同氮一样都是分布于蔗株所有的组织和器官。缺硫会妨碍蛋白质的合成和叶绿素的形成。硫也是某些酶和维生素的重要成分，缺硫对碳水化合物代谢有较大影响。
2、铁：铁虽然不是组成叶绿素的成分，但铁的存在却是形成叶绿素所必需的条件。因此，缺铁蔗株很快会出现缺绿。缺铁还会抑制甘蔗的生长，阻碍根系的发育。
3、锰：锰有助于形成绿色组织，并促进植株体内某些氧化过程，同时，对分生组织的发育也有特殊的意义，对蛋白质合成和分解也起重要作用。
4、铜：铜与甘蔗中多酚氧化酶的活性有关，而且含铜的各种酶又是生长所必需的，它又影响植株中蛋白质的组成。
5、锌：锌对生长点和生长带所形成的生长素起着重要作用，因缺锌不能合成生长素的前身物质色氨酸，锌又是植株中多种脱水酶、蛋白酶与肽酶的重要成分，锌对稳定细胞原生质和核糖也可能起到重要作用。
6、硼：硼与植株氮代谢有关，能促进根系无机氮吸收和运转。缺硼时蛋白质合成受阻，可溶性氨增加，甚至引起氨中毒。硼也与生长素合成有关。
7、铝：铝与氦代谢有关，是硝酸还原酶的成分，缺铝时植株会积累较多的硝态氮，另外，缺铝时还会引起琥珀脱氢酶活性大大下降。
8、氯：当水溶液中氯的浓度从10毫克／升降至0.02毫克／升时，蔗株生长显著受抑制，如加进足够的氯时，生长可以恢复。
以上各种微量元素，甘蔗需要量虽少，但在甘蔗体内的作用重要。因而，根据不同土壤类型，弄清所缺乏的元素，加以补充，对甘蔗正常生长是十分重要的。
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