无花果怎么吃，无花果的吃法

无花果又称仙人果、文仙果，含有丰富的氨基酸、维生素、食物纤维素等，鲜果可食用部分达97{bf}，果实皮薄无核，肉质松软。让无花果特别受消费者欢迎。下面耕种帮为大家介绍无花果怎么吃！

【无花果奇异色拉】

主料：无花果 刀豆 奇异果

辅料：花茶 山羊奶酪

厨具：煮锅

做法：

1、选择红黄自然渐变的无花果

2、刀豆去两头，洗净

3、折成3段

4、沸水焯下刀豆

5、用漏勺舀起

6、迅速放入冰水中，降温

7、待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油

8、无花果洗净对切

9、切成扇形，去皮取肉

10、奇异果取出果肉，切块

11、花茶沸水泡开，只取花瓣

12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成

【无花果挞】

主料：低筋面粉 无花果 杏仁粉 黄油

辅料：牛奶 鸡蛋 水

厨具：电烤箱

做法：

1、将130克低筋面粉和40克黄油，切成小丁后与盐混合在一起

2、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状

3、蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中。

4、揉成面团，用保鲜膜包好冷藏30分钟。

5、馅料：将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀

6、分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打匀

7、加入40克杏仁粉和15克牛奶，搅拌均匀备用

8、取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上，用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀

9、再铺上锡纸，压上重物，烤箱175度预热，上下火，中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物，再烘烤15分钟。

10、涂抹上杏仁馅料，铺上无花果

11、170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可

【无花果雪梨糖水】

做法：

主料：梨 无花果

辅料：冰糖 枣 枸杞

厨具：煮锅

1、梨两个去核后切成块备用。

2、无花果，阿胶枣，枸杞适量洗净备用。

3、冰糖两块备用。

4、锅内烧水，水开后把梨倒入。

5、水再开后放入无花果，枣和枸杞。

6、盖上锅盖改小火炖40分钟。

7、40分钟后打开盖子放入冰糖。

8、把冰糖煮融化了即可出锅喝了。

【无花果炖猪肺】

主料：猪肺 无花果

辅料：陈皮 冰糖

厨具：炖盅

做法：

1、准备好材料。

2、将无花果干果洗净，用水浸泡。

3、将猪肺洗净，切块备用。

4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。

6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。

7、将炖盅放入加有水的锅内。

8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

9、隔水炖1至2个小时即可。

10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。

小窍门：这炖汤是药膳，所以不要放油，以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主，所以盐是调节带出鲜味作用，不要放太多，少少量即可。无花果本身带甜，冰糖按个人的口味来加减。

适宜与不适宜人群：

1、适宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

2、不适宜人群： 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。