白菜为什么要拢帮？拢帮的方法有哪些？
拢帮后的白菜层距接触紧密，包心更加紧实。拢帮后还可以防止虫害从芯蕊处蛀食菜心，降低白菜遭受病虫害滋扰的概率。白菜外围叶帮可为内部球茎和芯蕊抵御低温冻害，可以防止白菜芯叶被霜冻或低温冻伤。拢白菜的方法有以下几点：
1、大白菜收拢一般在收获前的十五天到二十天进行，捆绑太早会影响光合作用和白菜生长。捆绑太晚温度太低容易造成白菜冻伤，一般在收获前半个月左右进行收拢工作。
2、在白菜捆绑前不要浇水，因为水分太多会造成大白菜叶片太脆，容易在收拢时出现裂痕，影响品质。
3、在拢大白菜时，要自内而外将散落的叶片扶起，用柔软的稻草秸秆或者是红薯藤捆住，捆绑的地方在大白菜的三分之一处为最好，捆绑的位置太低和太高都不利于大白菜长心。
4、大白菜收拢结束后要及时浇水，补充大白菜生长所需的水分才会长的更加紧实。如果大白菜长势不好，在收拢以后适当追肥来促进大白菜在收割前最后一次快速生长。
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