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桑树属于落叶乔木,生长周期长,生长量大,根系发达,吸肥能力强,地力消耗多。桑树虽然一年中有生长期和休眠期之分,但仍需在春、夏、秋、冬四季施肥,特别是春季和夏秋季两个生长高峰期,一定要施足肥料,才能满足桑树快速生长的需要。据研究,每生产1000公斤桑叶,需吸收氮6公斤、磷1公斤、钾4公斤;由此可见,桑树需氮最多,钾次之,磷最少。
在不同生长季节中,桑树需肥量也不同;春季生长周期短,需肥量约占全年总需肥量的20%-30%;夏、秋季生长量大,周期长,需肥量约占50%-60%;冬季仅占10%-30%。总之,桑树四季需肥、更喜有机肥和氮肥,且为次忌氯作物。在复合肥中,一般认为桑树喜硝基肥,其次是尿基肥,不宜施用中、高氯复合肥。
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