双孢菇发菌阶段如何管理？

　　播种后如遇干燥刮风天气，最好在菌床上覆盖报纸或地膜，可以提高覆盖物与培养料之间的相对湿度，促进菌丝萌发定植,菌丝吃料后4天内，撤除覆盖报纸或地膜。但阴雨天或氨气较重的培养料不宣覆盖保湿，否则氨气浓影响菌丝定植，或通气不良引起杂菌污染。一般播种后温、湿度正常，1天就能看到菌丝恢复，2～3天后菌落明显形成；播种5天内的菇房管理应以保湿、微通风为主，以保持料面和菌种块的湿度，促进菌丝在培养料上迅速定植生长，这时如发现菌丝无法恢复或定植生长不良，应立即寻找原因，及时采取补救措施。

　　播种5天以后，当菌种菌丝已经萌发并在培养料上定植生长时，菇房的通风换气则要由少到多，逐步增加。通风的时间应多在夜间。播种后7～8天，菌丝蔓延整个料面，可加大通风，促进菌丝向料深层生长，无风时可以打开所有门窗。有风时开背风门窗进行通风，晴天温度高时，要防止外界高温进入室内，造成菇房气温偏高。特别是塑料菇棚，如遇连续高温天气，则要加强通风降温降湿。干热的西南风有碍菌丝生长，这种情况要注意保持菇房和培养料的湿度。