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栽种花椰菜的田地，经过几年的连作，都会出现一些中、微量元素的缺乏症，通过对本地区花椰菜栽种的调查，表现最明显的就是缺钼症状。它在植物体内与氮的代谢有着非常密切的关系。表现为钼不仅在生物固氮中起着重要作用，而且还参与硝酸的还原过程，因为钼是组成硝酸还原酶的成分。
花椰菜缺钼的症状：生长发育不良，植株矮小，叶片失绿或呈条型、叶片沿叶脉分开。
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