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手工红茶发酵方法

2017-11-22 11:41 作者:李先生  

要问手工红茶发酵方法?据悉有发酵工具的话,将揉捻叶放在发酵框或发酵车里,进入发酵室发酵。传统的发酵方法是将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,并用湿布焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香。

  
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