白果的做法之银耳白果雪梨盅

频繁出现的雾霾天气，让人体免疫力和抗病毒能力也大大降低，这些都容易导致呼吸系统疾病的高发，所以专家建议，要预防这类疾病，不妨多吃些润肺食物。

主料：银耳1朵，雪梨2个

辅料：白果(干)2小把

调料：水500毫升，老冰糖3块

银耳白果雪梨盅的做法

1.白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎

2.银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用，雪梨洗净，刮去外皮

3.雪梨从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状，银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中

4.开水上锅，中火蒸45分钟即可，我用的是高压锅，省时省力，20分钟搞定

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