蒲公英是一种营养丰富、药食兼用的植物，具有多种健康營養成分。以下是蒲公英的食用方法、采摘及存储相关知识：
食用方法：
蒲公英可以生吃、炒食、做汤等。
生吃时，将蒲公英洗净后，沾上醋和橄榄油即可食用。
炒食时，可以将蒲公英叶子和根部洗净，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制。
制作蒲公英汤时，将蒲公英叶子加入清水中，大火煮开后转小火慢炖，再放入其他食材，调味即可。
采摘方法：
适合采摘的蒲公英应选择茎秆需要细长，叶片嫩绿而完整的蒲公英。
最好在春季或夏季采摘，此时口感最佳。
采摘时应尽量带取嫩叶，不过要注意不要采摘过多，以保护当地生态环境。
存储方法：
将采摘回来的蒲公英叶子和根部彻底清洗干净，把水分尽量擦干。
然后将蒲公英叶子和根部晒干或放置通风处自然风干。
干燥完全后，可以将蒲公英叶子和根部装在不透气的密封袋中存放于阴凉干爽的地方。需要注意的是，蒲公英叶子保存时间不宜过长，最好在半年内食用完。
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