芹菜汁的做法

将芹菜的黄叶、烂叶清理掉，然后芹菜茎与芹菜叶一起洗干净，用水焯一下，然后切成小段榨汁即可。具体内容如下：

芹菜汁的做法有什么

首先准备适量的芹菜，将它的烂叶和黄叶都清理掉，好的叶子保留下来，芹菜叶子中的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]要比茎中还要丰富，然后将芹菜的根切去并清理干净，然后在锅中加入适量的水，烧开后将芹菜放入锅中焯一下。

焯熟后就可以捞出来了，过一遍凉水，然后切成小段，将它们放进豆浆机[豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。]中，加入适量的矿泉水[矿泉水是从**深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的**矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二**碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。]或凉白开[所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。]。然后打成汁并到处过滤，加入适量的蜂蜜或是白糖调味就可以喝了。过滤出来的芹菜渣，如果觉得扔掉浪费可以，往里加入一些鸡蛋和盐摊成薄饼食用。

芹菜汁的好处

芹菜汁可以起到降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]和预防肺癌的作用。因为芹菜中含有丰富的蛋白质和大量的纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，可以利尿，降血压，止血，治疗便秘，对身体有很多好处。

但需要注意的是芹菜虽然可以降低血压，但只是辅助治疗作用，高血压患者还是要规范治疗，按时服药，然后注意饮食效果才能更好。