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要问山药为什么叫山药,据悉山药本名为“薯蓣”,被称为山药是因为两犯帝讳的缘故。据李时珍的《本草纲目》的记载,在唐代宗时期,因代宗的名字叫做李豫,“豫”和“蓣”同音,山药第一次犯帝讳,因而改名为“薯药”。到了宋英宗时期,因宋英宗名叫赵曙,而“曙”和“薯”同音,山药第二次犯讳,于是又将“薯药”改名为“山药”,一直沿用至今。
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