连日来，浙江省瑞安市马屿镇五仁山村村民利用晴好天气，忙着加工中药材―――淮山药。站在村头一眼望去，只见屋前屋后到处晾晒着白花花的淮山药。据村干部介绍，去年该村生产淮山药1200多吨，总收入达500多万元，仅此一项就为全村人均增收3000余元。

五仁山村地处半山区，雨水充沛，光照充足，土壤肥沃，无污染，非常适宜淮山药生产。该村把淮山药的种植、加工、销售当作全村的一项主要产业来抓，全村从事淮山药加工销售的农民从最初的20多户，扩大到现在的近100户。为了提高淮山药的附加值，村民们筹集资金600多万元，购置加工设备，做到生产、加工、销售一条龙。该村不仅加工自产的淮山药，还组建一支30人的营销队伍，到福建、广东等地收购大量鲜淮山药加工出售，大大增加了村民的经济收益。该村加工淮山药已有近40年历史，由于生产加工的淮山药质量可靠，价格合理，许多药材公司纷纷派人前来订购，销售范围也从原来的安徽、江苏等邻近省份，延伸至湖南、四川、陕西等地，销售额连年增长。