 1 、玉米 ①地块。要选择近水源，土地疏松，地力肥沃的。 ②品种。要选择株型紧凑，适于密植遮荫的品种如掖单2号等。 ③种植规格。为了使平菇出菇期间与夏玉米相适应，同时又能使秋季适时种麦，玉米应在5月下旬麦田套种，采用大、小行种植方式，大行距60厘米，小行距40厘米，株距28厘米，平均行距53厘米，密度每亩约4500株。 ④田间管理。套种时亩施土杂肥75公斤，磷肥75公斤，玉米出苗后要及时治虫，麦收后及时灭茬，深耕，小喇叭口期亩追施尿素40公斤。以后其他管理措施同大田。 2、平菇 ①菌种。要选择耐高温或广温型品种，如831、HP-1、九华191、CCEF89等。 ②培养料的配制。选择新鲜、干燥的棉籽壳，加5%熟石灰，2.5%的过磷酸钙，0.3%的尿素，0.25%的多菌灵（40%含量），130%～150%的水，充分拌均匀。 ③播种。平菇播种时期以玉米拔节至小喇叭口期为宜。即7月中、下旬。播种前1～2天在玉米大行间挖40厘米宽、20厘米深的菇畦，种一行留一行走道，每1平方米用20公斤棉籽壳。用分层接种和加在表层用种的方式播种，用种量为干棉籽壳的10%～15%。播种前先在畦内浇透水，待水渗完后在菇畦内均匀撒入少量熟石灰消毒，将配制好的培养料和菌种块（直径1厘米左右）分层播入畦内：即第1、3、5层为菌种，分别占用种量的20%、35%和45%，第2、4层为培养料。播种时培养料要压实，菌种块要撒均匀，最后盖上一层地膜，并用10厘米厚的湿土将地膜全部盖住，以保待水分。 ④田间管理与采收。平菇播种后10天左右，注意观察菌丝生长情况。隔20天左右待菌丝长满后（培养料变白），把表土、地膜扒掉，经过2～3天当小菇蕾长至直径1.5厘米时，可早、晚各喷一次水，严重干旱时可适当增加喷水次数，从小菇蕾出现到第一次采收约需4～5天，第一茬占总产量的40%以上。采完第一茬后及时清理畦面，铲除死菇，加强田间管理，并经常观察培养料有无污染现象，若发现杂菌污染要及时用无菌小刀将污染块全部割除，并用10%的石灰水消毒。再隔3～4天又会出现菇蕾，重复以上管理措施，到玉米收割时平菇可采收3～4茬，这期间若遇上雨天可加盖农膜。 3、效益间作玉米行间的平菇平均亩产2000余公斤。又由于平菇培养料在转化过程中放出二氧化碳，增加了玉米的光合作用，使玉米生长壮实不早衰，提高了穗粒数和千粒重，因此耕种帮建议间作区玉米亩产612公斤，非间作区玉米亩产578公斤，亩增产34公斤（5.5%以上）。采完平菇后的废菌糠连同大量菌丝体在秋种前一起翻入土壤中，使土壤疏松，从而改变了土壤的理化性状，增加了土壤各种养分的含量。第二年取土化验结果，土壤容重减少2.5克/立方厘米孔隙度增9.5%，含水量增加0.8%，有机质提高0.679%，全氮提高0.029%，全磷提高0.038%，速效氮提高28.7ppm，速效钾提高162ppm，改良了土壤理化性状，增加了土壤各种养分的含量。    |
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