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科学采收。已结冻的成熟蔬菜收获后，不可急于融化，要使其缓慢解冻，尚可保持一定的商品价值。尚未到收获期的蔬菜，要加强田间植株管理，如摘除病叶、烂叶，整枝，施肥，注意防病等，逐步使其恢复生长，减少损失。
及时除雪。大多数的大棚采用竹木等简易材料，由于支撑力差，在雪灾中容易倒塌，要及时地清除棚面积雪，减轻棚体压力，增加棚内光照强度。或者用钢丝加固棚体强度。
提温防寒。通过棚内覆盖薄膜、临时生火炉的等办法保证温度。电力充足地区可以增加电力补光措施。也可对植物表面喷施护树大将军保温防寒。天气晴朗时也可打开草帘。在中午温度允许情况下，尽量通风降低湿度。
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