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玉米新品种――甜玉米

2017-11-02 05:10 作者:李先生  

  
玉米种植技术
  甜玉米是玉米大家族中的一员,其可作水果和蔬菜,除具有甜、香、脆、嫩的特点外,营养价值也非常高。甜玉米在欧美国家种植广泛,已经成为人们不可缺少的一种蔬菜。其子粒呈淡黄或乳白色,胚较大,乳熟期的子粒柔嫩,味美,蛋白质含量比普通玉米高出35~40%,脂肪含量比普通玉米高一倍以上,它富含维生素B1、B2、C、E和β-胡萝卜素等。矿物质含量也较高。甜玉米所含水溶性多糖是普通玉米2~20倍,其糖分有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖及植物蜜糖。另外甜玉米中含有被人们日益重视膳食纤维以及赖氨酸和色氨酸。

甜玉米主要类型有:

1.普通甜玉米,含糖量8%左右,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻。

2.超甜玉米,含糖量20%以上,果皮;较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或荚果穗上市。

3.加强甜玉米,含糖量12%~16%,即适宜鲜食,又适宜加工罐头。我国具有适于甜玉米生长的生态环境,值得推广种植。
  
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