茄子能保存多久

一、茄子能保存多久

茄子一般可常温放置2天左右。对于品相良好且完成的茄子来说，其可以常温放置2天左右。但是对于茄子来说，它外面是有一层保护膜的，常温情况下，这层皮会缺水干瘪萎缩，但是茄子肉在这个时候还是可以食用的，只是口感会差上一些，保存时间超过四天左右，就会逐渐地不再适合食用。如果放在冰箱里保存，保存的时间会更长一些。

二、茄子怎么保存

茄子还有个时间最久的一种方法，就是冷冻法。这种方法可将茄子保存半年或者更久。首先将茄子蒸熟，这里选择茄子的时候一定要选择新鲜茄子，最好是蒸好后将其外皮扒掉，因为有籽的茄子在蒸后再冻上会使其味道变苦，去皮也是一样，就是想让茄子的味道变得更好。

这种茄子再拿出来吃的时候，会失去韧性，茄肉较松散。而且冻得时间太长的话，再食用的话，口感可能不会太好。由于目前人们对新鲜和味道的追求，这种冷冻法渐渐地消失在人们的生活中了。