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大草莓与膨胀剂有关吗?

2021-2-2 20:10| 发布者: 李先生| 查看: 897| 评论: 0

摘要:   市场现状:  消费者因膨大剂不敢选购大草莓  近日,记者在市场上发现,个头大的草莓价格每斤9.8元,而个头小的草莓价格却在每斤19.8元。大草莓居然PK不过小草莓?  记者随即采访了正在选购草莓的王女士,她也同样选择了价格高而个头小的草莓,“大草莓,会不 ...
  市场现状:
  消费者因膨大剂不敢选购大草莓
  近日,记者在市场上发现,个头大的草莓价格每斤9.8元,而个头小的草莓价格却在每斤19.8元。大草莓居然PK不过小草莓?
  记者随即采访了正在选购草莓的王女士,她也同样选择了价格高而个头小的草莓,“大草莓,会不会是用膨大剂催出来的激素草莓啊?总觉得吃着不放心。小的虽贵,但吃着能放心些!”王女士说。记者在市场仔细观察了一番,发现大个头的的草莓虽然色泽鲜红但形状不规则,而个头儿小的草莓色泽较均匀,大小也很匀称。记者花了28元买了两盒草莓,食用后发现,个头小的草莓口味较甜,而个头大的草莓味道很淡,果实中间多数是空心的。

大草莓与膨胀剂有关吗? 

  种植户称是品种问题
  那么两种草莓究竟有何不同,那么,个体较大的草莓是否使用了膨大剂呢?记者采访了大连庄河小营草莓专业合作社的曲恩东。他说:“你说的膨大剂以前可能都在用,但由于膨大剂用在草莓上效果一般,现在许多人都不用了。有些改良的草莓品种,个头大但数量不多。”
  随后记者赶往陕西杨凌示范区崔家沟草莓种植基地,采访了崔家村的草莓种植户崔高社,他告诉记者,在草莓种植中,品种和种植的方法直接影响草莓的品质,因此会直接影响市面的销售价格。崔家村的大棚草莓种植采用的是有机生态型大棚种植,是标准化大棚种植技术,所以这里的草莓并没有使用任何激素添加剂成分,但现在基地的大棚草莓也只能满足周边市场的需求。

大草莓与膨胀剂有关吗? 

  专家解答:
  不是膨大剂作怪品种和管理是关键
  带着种种疑问和不解记者采访了本报专家顾问团成员、杨凌职业技术学院副教授马志峰。对于草莓在种植中是否使用膨大剂的问题,马志峰说:“草莓使用膨大剂植株容易衰老,且增大和增产效果不明显,所以,现在基本都不使用膨大剂了。而在草莓种植中使用的一些产品在其说明上可能表示具有膨大作用,其实不是激素类膨大剂,而是叶面肥。看到个头大的草莓,就会想到是使用了膨大剂只是人们的误区,现在市场上的大个头草莓,除与栽培品种有关外,也与种植水平有关系。而草莓的畸形现象主要是授粉不均匀所致。”
  就草莓的味道问题,马志峰说,“草莓的味道主要取决于所栽植的品种,另外,管理措施对草莓味道的影响也很大。一般来说,有机肥施得足,草莓味道正、甜度高;相反,化肥特别是氮肥施得多,虽然果个一般较大,但味道一般较淡。”草莓空心的现象,马志峰解释说,“草莓空心现象的原因很多,如过度成熟的草莓容易空心,草莓生长过程中缺水或温度、湿度管理跟不上也容易导致空心。草莓空心对品质基本没多大影响。”
 

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