冬天大白菜的佳种植时间是在每年的8-9月份，因为此时的温度较低，温度在12-18℃，且光照和湿度较为适宜，有利于植株快速发芽出苗。需要选择适宜的品种、适时适量进行施肥、适当保温等措施，才能获得良好的收成。
大白菜种植须知
同时需要注意防治病虫害、及时清除杂草等，以保持大白菜的健康生长。
选择适宜的品种：在冬季播种的大白菜，一般需要选择早熟、耐寒、抗病虫害的品种。如黄金大白菜、早春二号等。
播种时间：大白菜在冬季播种，一般需要在11月中旬至12月上旬之间进行。此时气温适宜，可促进种子发芽、生长和幼苗成长。
土壤准备：大白菜适宜在肥沃、排水良好的土壤中生长，需要进行耕地、施肥等准备工作。在种植前，可以将秸秆、饼肥等有机物料混入土壤中，以提高土壤肥力和保水能力。
播种方式：大白菜可以进行直播和育苗后移栽两种方式。直播适合种植面积较小的农户，育苗后移栽则适合种植面积较大的农户。育苗期一般需要20天左右，移栽时间应该在幼苗3-4片叶子时进行。
管理注意事项：冬季气温较低，容易导致大白菜受冻，需要及时采取保护措施。可以在棚内或者搭建遮阳网，遮盖冻害和降温，防止幼苗受冻。同时，冬季大白菜生长较慢，需要加强管理和施肥，保持土壤湿润，提供足够的营养。
大白菜是我国一种常见的蔬菜，可以在冬季播种，春季收获。具体的播种时间要按照当地以往的种植习惯，如果错过最佳播种时间很难让白菜包心。例如北方地区，早种三天包心就紧实，如果晚种三天，就算是施肥再多也包不好心。所以冬白菜的种植时效性非常强。
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