美人指葡萄种植技巧

近日美人指葡萄在市场上极为活跃，超市水果市场随处可见，这种美人指葡萄长的非常漂亮，体型细长跟提子有点相似，但是果实的尖端为鲜红色像是美女的涂了指甲油的手指一样漂亮，因此得名美人指葡萄，它的口感也非常甜美…

     近日美人指葡萄在市场上极为活跃，超市水果市场随处可见，这种美人指葡萄长的非常漂亮，体型细长跟提子有点相似，但是果实的尖端为鲜红色像是美女的涂了指甲油的手指一样漂亮，因此得名美人指葡萄，它的口感也非常甜美脆爽，故而受到多数消费者的青睐，今天樱桃小妹就给大家讲一讲美人指葡萄的种植技巧！ 

    一： 美人指葡萄种植建园  

    1.园地选择  

    “美人指”葡萄需要直射光着色，因此阳光充足有利于树体健壮生长，阳光不足易造成徒长。南方地区种植“美人指”葡萄一般采用设施栽培，园地更要选在阳光充足处。“美人指”葡萄耐旱不耐湿，应选在地势较高的园地种植。平原水田应选在地下水位在0.8 m 以下、排水良好、有灌溉条件的田块种植“美人指”。低洼田、排水不畅田、易受涝田均不能种植“美人指”。同时还要求田块土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、有机质含量较高。  

    2.苗木选择  

    南方地区“美人指”葡萄能否种植成功，选择适宜的“美人指”葡萄嫁接苗是关键。目前有2 个砧木品种较适合于“美人指”葡萄嫁接，一个是“巨峰”，用“巨峰”作砧木嫁接，“美人指”葡萄树势稳定，花芽分化好，粒大色艳早期丰产，但是还要控制产量避免连续丰产后造成的树体早衰；另一个是“贝达砧”，用“贝达砧”作砧木嫁接，“美人指”葡萄树势强健而不徒长，花芽分化稳定，大粒大穗丰产、稳产性好耐涝，较适合南方地下水位高的平原或沿海地区选用，但果粒颜色为暗红色，而用“巨峰”作砧木嫁接的为艳红色。 

    3. 美人指苗木架式  

    选用理想的架式是种好“美人指”葡萄的重要措施之一。南方地区种植“美人指”葡萄，架式选择应有利于其花芽分化、防止果实受日灼、减轻白腐病、促进着色、规范化操作。较适应“美人指”葡萄栽培的架式为高、宽、垂架式（见图1）。高、宽、垂架式行距2.7～2.8 m，由1 根立柱、1 根横梁、6 道拉丝组成。具体为：（1）立柱。每行中间立1 根水泥柱，柱距4 m，柱长2 . 8 m，埋入土中0 . 5 m，地面露出2.3 m。纵横柱距要一致，柱顶要成一平面牢固又美观。两头边柱须向外倾斜30°左右并牵引锚石。（2）横梁。每根柱上在离地面1 . 7 m 处架1 根长1 . 5 m 的横梁，从横梁中心向外30、70cm 处各钻1 个孔用于拉丝。或用钢绞丝横向将全园各行葡萄在立柱上拉连在一起，不仅可代替横梁，还可节省费用。（3）拉丝。距离地面1.5 m 处立柱两边各布1 道拉丝，横梁两边各布2 道拉丝，从横梁孔中穿过或扎在横向拉丝上。   

    高、宽、埀架式示意图(单位:厘米) 

    二： “美人指”葡萄种植第1 年的培育管理技术   

    “美人指”葡萄种植第2年的产量高低完全取决于种植第1 年的培育管理。调查结果表明“美人指”葡萄种植第2 年普遍存在花不多、花不大等问题，有的甚至没有花，因此种植第1 年的管理目标是促花芽分化，提高冬芽质量，使翌年结果母枝部位营养积累多、冬芽饱满健壮、花芽分化好。  

    1. 抹 芽  

    当外界日平均温度在10 ℃以上时，“美人指”葡萄芽眼开始萌动，在芽眼萌动后每株选留嫁接口以上最健壮的1个芽，其余尽快抹掉，在基部（嫁接口以下）萌发的芽也要尽快多次抹除，以确保节省养分。  

    2.摘 心  

    在芽眼萌发后，每株苗上留1 个芽任其生长，其余芽眼尽快抹除，使养分集中到1个梢上。新梢长到底线高度时（高、宽、垂架式的绑结果母枝的底线高度为1.45 m），新梢回落底线10 cm，于1.35 m 摘心，摘心后副梢从下到上相继萌发，留顶端4 个梢任其生长，其余副梢均留2 叶摘心，这样有利于主干增粗。待顶端4个主梢长到7叶以上时，均留5叶摘心，摘心后主梢上萌发的副梢均留2～3 叶摘心，以后再萌发的二次副梢留1 叶反复摘心。4个主梢留5 叶摘心后，顶端副梢萌发后留3 叶摘心，以后再萌发的顶端副梢均留1～2 叶反复摘心，直至10 月中旬。通过对各主梢副梢多次摘心，对长势较强的果园在秋季喷助壮素300 倍液1～2 次抑制副梢生长，促进枝蔓提早成熟及增加冬芽营养积累，并加快花芽分化。  

    3.冬 剪  

    依据壮树长留、中庸树短留、弱树平茬的原则，对“美人指”葡萄进行冬剪，剪口粗度标准为1. 0 cm。对生长旺盛的树体，留枝最长不超过10 个芽以免下部芽眼不萌发。对旺树上的副梢如果粗度达0.8 cm，可留1～2 个芽，并利用夏芽副梢做结果枝以增加产量。对粗度不足0.8 cm 的夏芽副梢一律剪除，留下基部冬芽结果。

    三： 结果树的夏季整形修剪   

    根据“美人指”葡萄长势旺、成花难、上色困难、果实易受日灼及白腐病发生较重等特性，夏季枝条整形修剪时，应立足于有利于花芽分化、防果实受日灼、正常上色、防白腐病等病害。  

    1. 抹芽、定梢  

    “美人指”葡萄花序在结果枝第5～7 节位上，属于生长旺盛的品种，因此抹芽、定梢要比一般品种推迟，萌芽后应适当抹除双芽、三芽，待花序显现后陆续抹除无花序及过密的树梢。  

    “美人指”葡萄叶片中等较大，需按叶面积指数、架式来确定留枝量。南方地区采用高、宽、垂架式，按1 m 的株距，每株留10～11 根枝条，每667 m2 留2 600 根枝条左右。  

    2.新梢处理  

    第1 次处理在新梢生长到8 叶以上时进行，花序之上留3 叶轻摘心，营养枝同样长短摘心，从此时到谢花要控制水分禁止施肥、浇水。第2 次处理在谢花之后进行，将顶端的第1 副梢留4～5 叶轻摘心，第2 副梢和基部副梢全部去除，保留果穗前后节和背上节共3 个副梢用来遮阳防日灼，并将这3个副梢扭转180°向下倒挂，阻碍其继续伸长。营养枝顶端副梢留3～4 叶轻摘心，其余副梢留1 叶绝后摘心。  此外为培养强健的树势、促进大穗大粒、副梢不疯长、花芽分化好，可叶面喷施果树抑制剂来抑制新梢的过快生长及促进花芽分化。具体在葡萄谢花后10～15 d，叶面喷施助壮素300 倍液，或与尿素800 倍液混用效果更佳。秋季若副梢生长很旺，可用助壮素200 倍液加磷酸二氢钾500 倍液再喷1 次，既能抑制副梢生长，又能促进花芽分化，使叶片明显增厚、增绿。  

    四：生长调节剂在“美人指”葡萄上的应用  

    为提高“美人指”葡萄粒重，可使用生长调节剂进行调控，即树势强健的葡萄园，在开花后30 d 左右，果穗浸或喷1 次生长调节剂。处理后葡萄果粒颜色鲜红、光泽好、粒重可增加2～5 g、肉质致密、酸度降低、口感更纯正。生长调节剂的使用浓度要按产品说明书进行调配不能随意加大，过浓易造成日灼病严重。同时在使用生长调节剂后，要严格控制“美人指”葡萄每667 m2 产量在1 500 kg 以内，并确保其座果后至着色前肥水充足。